ค้นพบหัวใจของอาหารญี่ปุ่นในโตเกียว ที่ซึ่งประเพณีโบราณมาบรรจบกับรสชาติสมัยใหม่ คู่มือนี้เน้นอาหารที่โตเกียวต้องลอง ตั้งแต่อาหารทะเลสดใหม่ที่อ่าวโตเกียวไปจนถึงอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เหนือกาลเวลา
สัมผัสประสบการณ์อาหารหม้อไฟที่มีชื่อเสียงของเมือง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของศิลปะการทําอาหาร และเข้าร่วมทัวร์ชิมอาหารในโตเกียวเพื่อชมอาหารท้องถิ่นของคนใน ไม่ว่าจะเป็นการผจญภัยบนท้องถนนหรือประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ ไกด์ที่กระชับของเรานําเสนอการเดินทางขั้นสุดยอดผ่านภูมิทัศน์อาหารที่หลากหลายของโตเกียว
โอบกอดการผสมผสานของรสชาติที่ทําให้โตเกียวเป็นจุดหมายปลายทางในฝันสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหาร
โตเกียวซึ่งเป็นโรงไฟฟ้าด้านอาหารนําเสนอประสบการณ์การทําอาหารมากมายที่ตอบสนองทุกรสนิยมและความชอบ นี่คือคู่มืออาหารโตเกียวบางส่วน ประสบการณ์อาหารที่ต้องลองในโตเกียว, แต่ละแห่งนําเสนอทัศนียภาพที่ไม่เหมือนใครของภูมิทัศน์การทําอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเมือง
ตลาดด้านนอกสึกิจิ: ครั้งหนึ่งเคยเป็นส่วนหนึ่งของตลาดปลาสึกิจิที่มีชื่อเสียง แต่บริเวณนี้ยังคงเป็นที่ตั้งของร้านซูชิหลายแห่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิและซาซิมิสดใหม่ได้
ร้านอาหารซูชิระดับไฮเอนด์: สําหรับประสบการณ์ที่หรูหรายิ่งขึ้น ให้ไปที่ร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์แห่งใดแห่งหนึ่งของโตเกียว
ดําดิ่งสู่หัวใจการทําอาหารของโตเกียวด้วยการเดินทางผ่านตลาดสึกิจิที่มีชีวิตชีวา
ถนนราเม็ง: โตเกียวมีพื้นที่ที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง ราเม็งเช่น Ramen Street ในสถานีโตเกียว และ Ramen Alley ในชิบูย่า
พันธุ์ประจําภูมิภาค: สํารวจสไตล์ต่างๆ ตั้งแต่ทงคตสึที่ทําจากหมูเข้มข้นไปจนถึงโชยุราเม็งที่ผสมซีอิ๊วขาว
ชินจูกุและชิบูย่า: พื้นที่เหล่านี้เต็มไปด้วยอิซากายะ (ผับญี่ปุ่น) ที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นหลากหลายประเภทที่เหมาะสําหรับการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ
ประสบการณ์ในท้องถิ่น: เหมาะอย่างยิ่งสําหรับการสัมผัสกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นหลังเลิกงานด้วยการสังสรรค์อาหารและเครื่องดื่ม
เริ่มต้นทัวร์สถานบันเทิงยามค่ําคืนที่ชวนให้หลงใหลในชินจูกุ สํารวจบาร์ที่เป็นสัญลักษณ์พร้อมไกด์ที่เชี่ยวชาญด้านภาษาอังกฤษ
ตรอกยากิโทริ: สํารวจสถานที่ต่างๆ เช่น โอโมอิเดะ โยโกโช ในชินจูกุเพื่อสัมผัสประสบการณ์ตรอกยากิโทริแท้ๆ
ทางเลือกที่หลากหลาย: ตั้งแต่ไก่เสียบไม้แบบคลาสสิกไปจนถึงส่วนที่ชอบการผจญภัยของไก่
ร้านเทมปุระพิเศษ: สัมผัสประสบการณ์อาหารทะเลและผักที่ชุบแป้งเล็กน้อยและทอดอย่างประณีต
เอ็นเทมปุระ: ตัวเลือกยอดนิยมคือข้าวชามราดด้วยเทมปุระที่คัดสรรมาอย่างดี
ถนนทาเคชิตะ ในฮาราจูกุ: มีชื่อเสียงในด้านเครป ขนมสายไหม และของว่างอินเทรนด์อื่นๆ
อาซากุสะ: ลองชิมขนมแบบดั้งเดิม เช่น นิงเกียวยากิ (เค้กชิ้นเล็กๆ ที่สอดไส้ถั่วแดงหวาน)
ลิ้มรสอาหารริมทางที่หลากหลายในอาซากุสะ
วางาชิ: สํารวจขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเพื่อลิ้มรสขนมหวานที่รังสรรค์ขึ้นอย่างสวยงามที่ทําจากโมจิ อันโกะ (ถั่วแดง) และผลไม้
ตามฤดูกาลและศิลปะ: สัมผัสความสูงของการรับประทานอาหารญี่ปุ่นกับ Kaiseki ซึ่งเป็นอาหารหลายคอร์สที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลและการนําเสนอที่ประณีต
โรงน้ําชา: สัมผัสประสบการณ์แบบดั้งเดิม ชาญี่ปุ่น พิธี
ร้านกาแฟคลื่นลูกที่สาม: สํารวจฉากกาแฟพิเศษที่กําลังเติบโตของโตเกียว
ลองสัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่แท้จริงในโตเกียว
ร้านอาหารเฉพาะทาง: สถานประกอบการจํานวนมากขึ้นรองรับ มังสวิรัติและมังสวิรัติ อาหารที่นําเสนออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจากพืช
คู่มือนี้นําเสนอภาพรวมของฉากอาหารที่หลากหลายและมีชีวิตชีวาของโตเกียว ไม่ว่าจะเป็นของว่างหรืออาหารที่ประณีต อาหารของโตเกียวจะทําให้คุณมีความทรงจําด้านรสชาติที่ยากจะลืมเลือน
ภูมิทัศน์การทําอาหารของโตเกียวเต็มไปด้วยอาหารจานพิเศษมากมายที่นําเสนอรสชาติของอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย อาหารเหล่านี้ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น สะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และนวัตกรรมของโตเกียวในด้านศิลปะการทําอาหาร
นี่คือรายการอาหารพิเศษที่โดดเด่นและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดที่คุณต้องลองเมื่ออยู่ในโตเกียว:
ที่มา: มีรากฐานมาจากสมัยเอโดะ ซูชิ สไตล์เน้นที่ความสดและความเรียบง่ายของวัตถุดิบ ซึ่งมักมีอาหารทะเลสดใหม่ในท้องถิ่น
ประสบการณ์: ลิ้มรสซูชิในรูปแบบต้นตํารับ พร้อมข้าวซูชิปรุงรสอย่างเชี่ยวชาญและท็อปปิ้งสดใหม่ต่างๆ
สร้างซูชิของคุณเองในเวิร์กช็อปนี้!
สไตล์ที่แตกต่าง: Tsukemen มาพร้อมกับบะหมี่ที่เสิร์ฟแยกต่างหากจากน้ําซุปที่มีรสชาติเข้มข้นสําหรับจิ้ม
ความนิยม: ได้รับความนิยมอย่างมากในโตเกียวจากสไตล์การรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เข้มข้น
ความสุขในท้องถิ่น: เหมือนโอโคโนมิยากิ แต่มีแป้งที่เหนียวกว่า มอนจายากิ เป็นแพนเค้กคาวที่ต้องลอง ซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในพื้นที่สึกิชิมะ
แบบโต้ตอบ: มักปรุงที่โต๊ะบนเตาย่างร้อน ให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนานและโต้ตอบได้
Skewered Perfection: ไก่เสียบไม้ย่างปรุงรสด้วยเกลือหรือทดน้ําหนัก (ซอสหวานและเผ็ด) ยากิโทริเป็นวัตถุดิบหลักของอิซากายะ (ผับญี่ปุ่น)
ความหลากหลาย: ตั้งแต่อกไก่ไปจนถึงส่วนที่ชอบการผจญภัย เช่น หัวใจและตับ มีให้เลือกมากมาย
ลองชิมอาหารนี้ในอิซากายะแห่งหนึ่งในชินจูกุ
กรอบและเบา: อาหารทะเล และผักเคลือบด้วยแป้งที่ละเอียดอ่อนและทอดให้สมบูรณ์แบบ
รากเหง้าทางประวัติศาสตร์: เทมปุระได้รับการแนะนําโดยชาวโปรตุเกสในศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งอันเป็นที่รักของอาหารญี่ปุ่น
ขนมปังชุบเกล็ดขนมปัง: หมูทอดชุบเกล็ดขนมปัง มักเสิร์ฟพร้อมกะหล่ําปลีหั่นฝอยและซอสหวานเปรี้ยว
รูปแบบต่างๆ: ค้นหาในรูปแบบต่างๆ ตั้งแต่จานแบบดั้งเดิมไปจนถึงการยัดไส้ในแซนวิช
สตูว์ซูโม่: เดิมทีเป็นอาหารหลักของนักมวยปล้ําซูโม่ หม้อไฟแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และผัก
แสนอร่อยและเติมเต็ม: อาหารที่ปลอบโยน เหมาะสําหรับการแบ่งปันและสังสรรค์
เพลิดเพลินกับทงคัตสึและจังโกะนาเบะ ซึ่งเป็นซุปแสนอร่อยที่เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารของนักมวยปล้ําซูโม่
อาหารพิเศษสําหรับฤดูร้อน: ปลาไหลย่างเคลือบด้วยซอสถั่วเหลืองหวาน มักรับประทานเพื่อความแข็งแกร่งในช่วงฤดูร้อน
ประเพณี: เสิร์ฟบนข้าว ปลาไหล เป็นอาหารที่หรูหราและเก่าแก่ที่มีความสําคัญทางวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้ง
ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยว: โซบะโซบะและบะหมี่อุด้งข้าวสาลีหนา เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมน้ําซุปและท็อปปิ้งต่างๆ
อเนกประสงค์: เพลิดเพลินกับบะหมี่เหล่านี้ในบรรยากาศสบาย ๆ หรือที่ร้านอาหารพิเศษ
รสชาติดั้งเดิม: มัทฉะ (ผงชาเขียว) ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมญี่ปุ่น ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของดิน
ความหลากหลาย: มีขนมผสมมัทฉะมากมาย ตั้งแต่ไอศกรีมมัทฉะไปจนถึงขนมวากาชิแบบดั้งเดิม
สร้างสรรค์ ลิ้มรส และเฉลิมฉลองฤดูกาลด้วยขนมหวานแท้ๆ และชามัทฉะ
บรรยากาศการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ของโตเกียวมีความหลากหลายและมีชีวิตชีวาพอๆ กับเมือง โดยมีตัวเลือกมากมายที่ตอบสนองทุกรสนิยมและความชอบ นี่คือร้านอาหารสบาย ๆ ที่ดีที่สุด 5 แห่งในโตเกียว ซึ่งแต่ละแห่งมีเอกลักษณ์และน่าจดจํา ประสบการณ์การทําอาหาร:
มีชื่อเสียงในเรื่อง: เป็นที่รู้จักในชื่อร้านอาหาร 'Kill Bill' บรรยากาศของ Gonpachi เป็นแรงบันดาลใจให้ฉากในภาพยนตร์เรื่องโปรดของเขา
อาหาร: มีอาหารสไตล์อิซากายะหลากหลายรายการ เช่น ยากิโทริ บะหมี่โซบะ และจานเล็กๆ ที่แชร์ได้
สถานที่ตั้ง: ตั้งอยู่ในย่านนิชิอาซาบุ เป็นจุดที่เหมาะสําหรับการสัมผัสวัฒนธรรมอิซากายะที่มีชีวิตชีวาของโตเกียวในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร
ความเชี่ยวชาญพิเศษ: มีชื่อเสียงในเรื่องการผสมยูซุ ราเม็งซึ่งเป็นการพลิกโฉมที่ไม่เหมือนใครของก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นคลาสสิก
บรรยากาศ: การออกแบบที่ทันสมัยและเรียบง่ายของร้านอาหารมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารร่วมสมัย
หลายแห่ง: Afuri มีหลายสาขาทั่วโตเกียว จึงเป็นตัวเลือกการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ ที่สะดวกและอร่อย
ต้องลอง: เป็นที่รู้จักจากเกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวญี่ปุ่น) ทั้งแบบทอดและนึ่ง
คุ้มค่าเงิน: นําเสนอเกี๊ยวซ่าแสนอร่อยและราคาไม่แพงในบรรยากาศสบาย ๆ และพลุกพล่าน
สถานที่ตั้ง: ตั้งอยู่ใจกลางฮาราจูกุ เหมาะสําหรับการรับประทานอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจขณะสํารวจพื้นที่
ชื่อเสียง: หนึ่งในร้านซูชิไคเท็น (สายพานลําเลียง) ที่ดีที่สุดของโตเกียว ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องซูชิคุณภาพสูงในราคาที่สมเหตุสมผล
ประสบการณ์: เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การเลือกซูชิจานโปรดขณะที่ผ่านไปบนสายพานลําเลียง
สาขา: หลายแห่งทั่วโตเกียว รวมถึงสถานที่ยอดนิยมในย่านเมกุโระ
Unique Concept: สวนสนุกอาหารที่อุทิศให้กับเกี๊ยวซ่า ซึ่งนําเสนอหลากหลายสไตล์จากทั่วประเทศญี่ปุ่น
ความหลากหลาย: สถานที่ที่เหมาะสําหรับการลิ้มลองเกี๊ยวซ่าประเภทต่างๆ และอาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องในที่เดียว
สถานที่ตั้ง: ตั้งอยู่ในอิเคะบุคุโระ เป็นจุดหมายปลายทางการรับประทานอาหารที่เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวซ่าและผู้ที่ต้องการลองสิ่งที่ไม่เหมือนใครในโตเกียว
ร้านอาหารสบาย ๆ แต่ละแห่งมีอาหารที่ยอดเยี่ยมและรสชาติของวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของโตเกียว เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นที่มีคุณภาพในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและไม่เป็นทางการ
ร้านอาหารชั้นเลิศของโตเกียวเป็นกลุ่มดาวแห่งความเป็นเลิศด้านการทําอาหาร โดยนําเสนออาหารที่สร้างสรรค์และบริการที่ไร้ที่ติ นี่คือห้าร้านอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดใน โตเกียวแต่ละแห่งมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจํา:
ประเภทอาหาร: ไคเซกิญี่ปุ่นสมัยใหม่
ไฮไลท์: มีชื่อเสียงในด้านเมนูตามฤดูกาลที่แสดงความเคารพต่อเทคนิคการทําอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมในขณะที่ผสมผสานความทันสมัย
รางวัล: ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในโรงแรมที่ดีที่สุดในโตเกียวอย่างต่อเนื่องและได้รับดาวมิชลินหลายดาว
ประเภทอาหาร: ซูชิ
ไฮไลท์: ดําเนินการโดยปรมาจารย์ซูชิในตํานาน จิโร่ โอโนะร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในด้านคอร์สซูชิชั้นเลิศ
หมายเหตุ: ได้คะแนนสูงสุดและต้องจองล่วงหน้า
ประเภทอาหาร: นวัตกรรมอาหารญี่ปุ่น
ไฮไลท์: เป็นที่รู้จักจากแนวทางที่ไม่เหมือนใครในความยั่งยืนและอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ
การยอมรับ: ได้รับการแนะนําเป็นประจําในรายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกและได้รับรางวัลมากมาย
ประเภทอาหาร: อาหารจีนผสมวัตถุดิบญี่ปุ่น
ไฮไลท์: นําเสนอการผสมผสานที่ไม่ธรรมดาของอาหารจีนกับวัตถุดิบญี่ปุ่นสร้างเอกลักษณ์และ การรับประทานอาหารที่หรูหรา ประสบการณ์
มิชลินสตาร์: ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความเป็นเลิศด้านการทําอาหาร
ประเภทอาหาร: ไคเซกิแบบดั้งเดิม
จุดเด่น: เชี่ยวชาญด้านอาหารไคเซกิที่เฉลิมฉลองความงามและรสชาติของแต่ละฤดูกาล
บรรยากาศ: นําเสนอบรรยากาศที่ใกล้ชิดโดยเน้นการนําเสนอและการบริการที่พิถีพิถัน
โตเกียวมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในด้านความเป็นเลิศด้านการทําอาหาร แต่ยังรวมถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารในธีมที่เต็มไปด้วยจินตนาการและดื่มด่ํา ร้านอาหารในธีมเหล่านี้มีมากกว่าแค่อาหาร พวกเขาให้การเดินทางสู่โลกแฟนตาซี ธีมทางวัฒนธรรม หรือแม้แต่ช่วงเวลาทางประวัติศาสตร์ต่างๆ
ต่อไปนี้คือประสบการณ์การรับประทานอาหารในธีมที่ดีที่สุดในโตเกียว 5 แห่ง ซึ่งแต่ละแห่งนําเสนอการผจญภัยที่ไม่เหมือนใคร:
สถานที่: ชินจูกุ
กระทู้: ความบันเทิงหุ่นยนต์แห่งอนาคต
ประสบการณ์: ร้านอาหารหุ่นยนต์ ร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องแสงนีออนระยิบระยับและการแสดงหุ่นยนต์ มันเกี่ยวกับปรากฏการณ์มากกว่าอาหาร ด้วยการต่อสู้ของหุ่นยนต์ที่มีพลังงานสูงและการแสดงเต้นรํา
ชื่อสถานที่: ฮาราจูกุ
ธีม: วัฒนธรรมคาวาอี้ (น่ารัก) ของฮาราจูกุ
ประสบการณ์: คาเฟ่ที่มีสีสันแปลกตาซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณที่มีชีวิตชีวาและขี้เล่นของฮาราจูกุ การตกแต่งภายในของ คาวาอี้มอนสเตอร์คาเฟ่ เปรียบเสมือนดินแดนมหัศจรรย์ที่มีการตกแต่งในธีมสัตว์ประหลาดที่ไม่เหมือนใครและอาหารที่นําเสนออย่างสร้างสรรค์
สถานที่ตั้ง: อากาซากะ
ธีม: นินจาและศักดินาญี่ปุ่น
ประสบการณ์: ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ลึกลับและน่าสนใจในหมู่บ้านนินจา พนักงานเสิร์ฟแต่งตัวเป็นนินจาแสดงกลอุบายและมอบความบันเทิง และเมนูมีอาหารที่นําเสนออย่างสร้างสรรค์ซึ่งสอดคล้องกับ ธีมนินจา.
สถานที่: ชินจูกุ
กระทู้: อลิซในแดนมหัศจรรย์
ประสบการณ์: ได้รับแรงบันดาลใจจากนิทาน Lewis Carroll ที่มีชื่อเสียงร้านอาหารแห่งนี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารในโลกแฟนตาซี การตกแต่งมีความแปลกประหลาด โดยมีองค์ประกอบจากเรื่องราว และรายการเมนูได้รับการตั้งชื่ออย่างสร้างสรรค์ตามตัวละครและธีมจากหนังสือ
สถานที่: ชินจูกุและสถานที่อื่น ๆ
กระทู้: ตกปลา
ประสบการณ์:ร้านอาหารตกปลาซาอุโอ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแนวคิดในการให้คุณตกปลาสําหรับมื้อค่ําของคุณ ร้านอาหารได้รับการออกแบบเหมือนเรือที่ล้อมรอบด้วยคูน้ําที่เต็มไปด้วยปลา จับปลาของคุณและเลือกวิธีที่คุณต้องการ – เทมปุระย่างหรือซูชิ
คุณจะต้องถอดรองเท้าในร้านอาหารแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะร้านอาหารที่มีพื้นเสื่อทาทามิ การปฏิบัตินี้แสดงให้เห็นถึงความเคารพต่อความสะอาดและความศักดิ์สิทธิ์ของพื้นที่รับประทานอาหาร
หลีกเลี่ยงการเสียบตะเกียบในแนวตั้งในชามข้าว เพราะจะคล้ายกับพิธีศพ
หลีกเลี่ยงการเคลื่อนย้ายอาหารจากตะเกียบของคุณไปยังตะเกียบของบุคคลอื่น นี่เป็นพิธีศพอีกอย่างหนึ่ง
เมื่อไม่ใช้งาน ให้วางตะเกียบบนที่วางตะเกียบหรือวางบนชามหรือจานของคุณ
เมื่อใช้ซีอิ๊วขาวอย่าทําให้อาหารเปียกโชกเพราะถือว่าไม่เคารพเชฟ สําหรับซูชิ ให้จุ่มปลาลงในซีอิ๊วขาวเบา ๆ ไม่ใช่ข้าว
ใช้วาซาบิหรือขิงเท่าที่จะใช้เพื่อหลีกเลี่ยงของเสีย
กินซูชิและซาซิมิในคําเดียวเพื่อชื่นชมความสมดุลของรสชาติ
โดยทั่วไปแล้วการกินซูชิด้วยมือเป็นที่ยอมรับ โดยเฉพาะนิกิริซูชิ (ข้าวราดด้วยปลา)
ในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่ง คุณต้องโทรหาเซิร์ฟเวอร์โดยใช้ปุ่มโทรหรือพูดว่า "Sumimasen" (ขอโทษ)
ชําระเงินที่เคาน์เตอร์เมื่อคุณออก การนําเช็คมาที่โต๊ะของคุณเป็นเรื่องปกติ
การให้ทิปไม่ได้ปฏิบัติในญี่ปุ่นและอาจถูกมองว่าหยาบคาย บริการพิเศษถือเป็นความคาดหวังมาตรฐานและไม่ได้รับรางวัลเป็นการชําระเงินเพิ่มเติม
การดูดบะหมี่ไม่ใช่เรื่องหยาบคาย เป็นสัญญาณของการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณและช่วยทําให้บะหมี่ร้อนเย็นลงเมื่อคุณรับประทาน
เมื่อดื่มแอลกอฮอล์ ควรให้บริการผู้อื่นก่อนเติมแก้วและรอขนมปังปิ้งก่อนเริ่มดื่ม
อย่าเทเครื่องดื่มของคุณเป็นกลุ่ม เทให้คนอื่นแทน แล้วจะมีคนตอบแทน
การเรียกเก็บเงินมักจะแบ่งเท่า ๆ กันในหมู่ผู้เข้าร่วมทั้งหมด เว้นแต่จะมีคนเสนอให้ปฏิบัติต่อกลุ่ม
ร้านอาหารญี่ปุ่นมักจะมีบรรยากาศที่สงบและให้เกียรติ เสียงดังและพฤติกรรมที่อึกทึกถือได้ว่าไม่ให้เกียรติ
ฉากอาหารของโตเกียวเป็นพรมที่มีชีวิตชีวาที่ถักทอด้วยเส้นด้ายของประเพณีและความทันสมัย ไม่ว่าจะดื่มด่ํากับความเรียบง่ายของข้าวซูชิที่ซูชิบาร์ในท้องถิ่น ลิ้มรสความซับซ้อนของอาหารที่ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ หรือสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารตามธีม อาหารโตเกียวนําเสนอการเดินทางด้านการทําอาหารที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ขณะที่คุณสํารวจ จําไว้ว่าอาหารแต่ละมื้อเป็นอาหารและเล่าเรื่องมรดกทางการทําอาหารอันยาวนานของเมือง
ไขความลับของวาโชกุในโตเกียวด้วยชั้นเรียนทําอาหาร 'Ichiju-Sansai' ของเรา
เมื่อลูกค้าเดินเข้าไปในร้านอาหาร พวกเขาจะได้รับการต้อนรับด้วยวลี "irasshaimase" ซึ่งแปลว่า "ยินดีต้อนรับ โปรดเข้ามา"
ก่อนรับประทานอาหาร คนญี่ปุ่นมักจะพูดว่า "อิตาดาคิมาสึ" ซึ่งเป็นสํานวนที่สง่างามซึ่งแปลว่า "ฉันได้รับอาหารนี้ด้วยความขอบคุณ" วลีนี้ทําหน้าที่เป็นการแสดงความขอบคุณต่อทุกคนที่มีส่วนในการเตรียมอาหาร
ญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านสไตล์การทําอาหารที่โดดเด่น ซึ่งผสมผสานส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมอย่างมีศิลปะเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่น่าทึ่ง ยิ่งไปกว่านั้น อาหารญี่ปุ่นยังได้รับการเฉลิมฉลองในด้านความน่าดึงดูดใจทางสายตา ซึ่งสวยงามพอๆ กับรสชาติที่อร่อย
อาหารญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากประเพณีการทําอาหารของจีนและเกาหลี ประเทศเหล่านี้จึงแบ่งปันส่วนผสมและเทคนิคการทําอาหารมากมาย
อย่างไรก็ตาม แต่ละวัฒนธรรมได้พัฒนาวิธีการที่แตกต่างกันในการเตรียมส่วนประกอบที่ใช้ร่วมกันเหล่านี้ ซึ่งส่งผลให้เกิดประสบการณ์การทําอาหารที่หลากหลายและไม่เหมือนใคร
