예리한 일본 칼 경험 (개인 레슨)

J/Japanese Knife Shop과 2F의 Tokyo D Kitchen Studio에서 일본 칼의 정교함을 직접 체험할 수 있는 일본 칼 제작 기술을 살펴보세요. 제조 공정, 서양 칼과의 차이점, 단날 및 양날 디자인의 이유에 대해 알아보십시오. 수업은 최고 수준의 일본 칼, 나무 도마 및 특수 요리 도구를 갖춘 전문가 수준의 환경에서 진행됩니다.

일본 칼의 대가인 강사 인 Oiri Kawamoto는 절단 기술, 칼 연마 및 참치 덮밥 준비에 대한 포괄적 인 시연을 제공합니다. 수업을 통해 Kawamoto는 일본어와 영어로 자신의 전문 지식과 일본 칼 제작의 심오한 본질을 공유하여 이러한 존경받는 도구의 기술적, 문화적 측면에 대해 깊이 파고들 것입니다.

추천 일정

• 일본 칼의 이해 (짧은 영화 및 사진 사용)

• 칼이 만들어지는 방법

• 일본 칼의 세부 사항

• 외날과 양날

• 일본식 칼 3종

• 논증

• 얇게 썬 토마토

• 카츠라(절단 유형)

• 칼을 잡고 조작하는 방법

• 생선회용 참치 썰기

• 경험

• 생선회용 참치 썰기 체험

• 디핑 소스 만들기 체험

• 칼 연마 경험

• 시음 (절인 토핑을 얹은 그릇, 아카다시 스프, 일본 술, 일본 차)

예약 전 알아야 할 필수 사항

• 섭취 후 식중독이나 신체적 문제에 대해서는 책임을 지지 않습니다.

• 준비된 요리는 건강상의 위험을 피하기 위해 집으로 가져갈 수 없습니다.

• 수업 중 부상이나 사고에 대해서는 책임을지지 않습니다.

• 수업은 요일과 시간에 언제든지 가능하며 일반적으로 약 2시간 동안 진행됩니다.

• 최대 참가 가능 인원은 8명입니다.

• 이 수업은 12세 이상의 개인을 위해 고안되었습니다.

집합 장소

• D 키친 빌딩 (DKB)

• 주소: 2-21-12 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

참가비 체계

• 단일 참가자: ¥55,000

• 한 쌍 (한 사람당): ¥27,500

• 3-8인 그룹 (인당): ¥18,700

가격은 모두 세금 포함입니다.

자주 묻는 질문

일본 칼 체험에서 무엇을 배울 수 있나요?

일본 칼의 역사와 제작, 일본 칼과 서양 칼의 차이점, 단날칼과 양날칼의 특징에 대해 배우게 됩니다. 이 경험에는 칼 다루기, 절단 기술에 대한 시연, 접시를 자르고 준비하는 실습 세션이 포함됩니다.

수업을 즐기려면 영어에 능숙해야 합니까?

수업은 영어로 진행되므로 기본적인 수준의 이해가 도움이 됩니다. 그러나 경험의 시각적이고 실용적인 특성으로 인해 유창하지 않은 연사도 수업이 즐겁고 교육적이라는 것을 알 수 있습니다.

음식 알레르기가 있는 경우 어떻게 해야 하나요?

저희 수업은 특별한 식이요법이나 알레르기가 있는 분들을 수용할 수 없습니다. 음식 알레르기가 있으신 분은 자신의 책임하에 참가할 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.

준비한 음식을 집으로 가져갈 수 있나요?

안전을 보장하고 식인성 질병의 위험을 예방하려면 조리된 식품을 집으로 가져가지 않는 것이 좋습니다. 이 경험은 수업 환경에서 즐길 수 있도록 설계되었습니다.

수업 중에 부상을 당하면 어떻게 되나요?

우리는 안전을 우선시하고 올바른 칼 취급에 대한 지침을 제공하지만 수업 중에 발생하는 부상이나 사고에 대해서는 책임을지지 않습니다. 참가자는 모든 안전 지침을 주의 깊게 따르는 것이 좋습니다.

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