鰹魚乾工廠參觀及傳統茶釜製作體驗

潛入日本鹿兒島縣的心臟地帶，於著名的指魚乾工廠展開一場非凡的旅程。這裡生產70%日本珍貴的本製指魚乾，這次沉浸式的導覽將讓你窺探鰹魚的精細乾燥過程，並邀請你製作傳統的茶魚乾。

準備好迎接一場驚險的-50°C冰凍庫體驗，這是保存日本料理這一不可或缺成分獨特風味的關鍵步驟。這個為期約90分鐘的實作體驗將讓你更深刻地欣賞這一烹飪瑰寶，並感受到你所創造的真實風味。

非常適合渴望探索可持續實踐，同時沉浸在日本飲食文化豐富內涵中的愛好者。立即預訂，展開一場豐富感官、加深對日本珍貴飲食遺產理解的烹飪冒險。

旅遊亮點

• 參觀著名的指魚乾工廠，位於指宿市，以其對日本本製指魚乾生產的重大貢獻而聞名。

• 參與製作您自己的傳統茶魚乾，親手學習削鰹魚的藝術。

• 體驗-50°C冰凍庫的極寒，了解溫度在保存風味中的重要性。

• 了解為何來自指宿市山川的指魚乾在日本飲食文化中佔有特殊地位，並佔據全國市場的70%。

• 深入了解指宿鰹魚在國際上受到推崇的原因，它是日本料理和高湯文化的基石。

旅遊行程

指魚乾介紹

此導覽在鹿兒島縣指宿市進行，向參與者介紹指魚乾的文化和市場意義（乾燥鰹魚），並突出來自山川的著名本製指魚乾。

工廠參觀及乾燥鰹魚製造觀察

在這段50分鐘的環節中，參與者將探索指魚乾工廠，發現乾燥鰹魚的精緻過程和工藝，並深入了解本製指魚乾的傳統。

極寒儲藏體驗

參與者將體驗進入-50°C冰凍庫的寒冷刺激，這強調了溫度控制在保持鰹魚質量和風味中的關鍵作用。

動手製作茶魚乾

在這個為期30分鐘的互動環節中，參與者將學習削乾燥鰹魚，製作傳統茶魚乾，並品嚐其烹飪創作的味道。

總結發言

這次沉浸式導覽加深了對指魚乾在日本料理中關鍵角色的理解，並培養了對其傳統烹飪實踐的個人欣賞。

包含內容

• 體驗費用

• 飲料

預訂前需知事項

• 三個工作日內確認。

• 憑證將在四個工作日內發送。

• 活動僅以日語進行。

• 若您會說日語，請在預訂時告知並提供一個當地手機號碼。

• 指定您希望的工作坊時間（可在09:00 - 15:00之間選擇）。

• 請至少在預訂時間前10分鐘抵達山川海鮮加工協會。

取消政策

出發前11天以上取消：全額退款（100%退款）

出發前8-10天取消：收取20%手續費

出發前2-7天取消：收取30%手續費

出發前1天取消：收取40%手續費

活動當天取消：不退款（0%退款）

會面地點

地點：山川水產加工組合

地址：鹿兒島縣指宿市山川新町9號

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