锋利的日本刀具体验

在J/Japanese Knife Shop和2F的Tokyo D Kitchen Studio探索日本刀具制作艺术，您可以参与动手体验，了解日本刀具的复杂性。了解其制造过程，和西方刀具的不同之处，以及单刃和双刃设计背后的原因。课堂设置在专业级环境中，配备顶级日本刀具、木制切板和专业烹饪工具。

您的讲师河本修理先生是一位日本刀具大师，将提供全面的切割技巧、刀具磨 sharpening 和制作金枪鱼饭碗的演示，您将品尝到这一美味。在课程的整个过程中，河本先生将用日语和英语分享他的专业知识，以及日本刀具制作的深刻精髓，深入探讨这些受人尊敬工具的技术和文化方面。

期待什么

• 了解日本刀具（使用短片和照片）

• 刀具是如何制作的

• 日本刀具的细节

• 单刃和双刃

• 三种类型的日本刀具

• 演示

• 薄切番茄

• 桂树（切割类型）

• 如何握住和操控刀具

• 切割金枪鱼做刺身

• 体验

• 切割金枪鱼做刺身的体验

• 制作调料的体验

• 刀具磨 sharpening 的体验

• 品尝（带腌制配料的碗、赤出汁汤、日本清酒、日本茶）

预订前需了解的要点

• 我们不对消费后出现的食物中毒或身体问题负责。

• 为避免健康风险，已准备好的菜肴不能带回家。

• 我们对课堂期间发生的任何伤害或事故不承担责任。

• 各天和时间均可上课，通常持续约2小时。

• 允许的最大参与人数为8人。

• 该课程面向12岁及以上的个人。

集合地点

• D Kitchen Building (DKB)

• 地址: 2-21-12 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

所有价格均包含税款。

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