敏锐的日本刀体验（个人课程）

在J/Japanese Knife Shop和2F的Tokyo D Kitchen Studio探索日本刀具制作艺术，在那里您可以亲身体验日本刀具的复杂性。了解它们的制造工艺，与西式刀具的区别，以及单刃和双刃设计背后的原因。课程设置在专业级环境中，配备一流的日本刀、木制砧板和专门的烹饪工具。

您的教练，日本刀具大师Oiri Kawamoto先生将全面演示切割技术，磨刀和金枪鱼饭的准备工作，然后您将享受。在整个课程中，Kawamoto 先生将用日语和英语分享他的专业知识和日本刀具制作的深刻本质，深入探讨这些受人尊敬的工具的技术和文化方面。

精彩内容

• 了解日本刀（使用短片和照片）

• 刀具是如何制作的

• 日本刀的细节

• 单刃和双刃

• 三种类型的日本刀

• 示范

• 西红柿切成薄片

• 桂（切割类型）

• 如何握持和操纵刀

• 将金枪鱼切成生鱼片

• 经验

• 有将金枪鱼切成生鱼片的经验

• 蘸酱制作经验

• 磨刀经验

• 品尝（腌制配料的碗，赤田汤，日本酒，日本茶）

预订前须知

• 对于食用后的食物中毒或身体问题，我们概不负责。

• 准备好的菜肴不能带回家，以免带来健康风险。

• 对于上课期间的任何伤害或事故，我们概不负责。

• 课程可以在任何日期和时间进行，通常持续约 2 小时。

• 最多允许参加人数为8人。

• 该课程专为 12 岁及以上的个人设计。

集合地点

• D 厨房大楼 （DKB）

• 地址：东京都港区西麻布2-21-12

参展费用结构

• 单人参加：55,000日元

• 双人（每人）：27,500日元

• 3至8人团体（每人）：18,700日元

所有价格均含税。

常见问题解答

在日本刀体验中，我将学到什么？

您将了解日本刀的历史和制造，日本刀和西刀的区别，以及单刃刀和双刃刀的细节。该体验包括有关刀具操作、切割技术的演示，以及您将练习切片和准备菜肴的动手课程。

我需要精通英语才能享受这门课吗？

该课程以英语进行，因此基本的理解水平是有益的。然而，这种体验的视觉和实用性使不流利的演讲者仍然觉得这门课既有趣又有教育意义。

如果我对食物过敏，我该怎么办？

我们的课程不适应特殊的饮食需求或过敏。如果您有食物过敏，请注意，您将自行承担风险。

我可以把我准备的食物带回家吗？

为确保安全并预防食源性疾病的风险，我们建议不要将准备好的食物带回家。这种体验旨在在课堂上享受。

如果我在课堂上受伤了怎么办？

虽然我们优先考虑安全并提供有关正确操作刀具的指导，但我们对课程期间发生的任何伤害或事故概不负责。鼓励参与者仔细遵守所有安全说明。

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