8 อันดับซูชิบาร์และร้านอาหารฮอกไกโด

ฮอกไกโดเป็นจุดหมายปลายทางในฝันสําหรับคนรักซูชิ เกาะนี้มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญที่ฝึกฝนศิลปะซูชิให้สมบูรณ์แบบ ตั้งแต่จุดสายพานลําเลียงแบบสบาย ๆ ไปจนถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ ฮอกไกโดมีบางสิ่งที่พิเศษสําหรับร้านอาหารทุกประเภท

นี่คือคําแนะนําเกี่ยวกับบาร์ซูชิและร้านอาหารยอดนิยม 8 แห่งในฮอกไกโดที่ควรอยู่ในรายการของคุณ

1. ซูชิทานาเบะ (ซัปโปโร)

ซูชิทานาเบะเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ดีที่สุดในฮอกไกโด ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์แห่งนี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารโอมากาเสะที่น่าจดจํา ที่นี่เชฟจะคัดเลือกส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างพิถีพิถันตามความสดและคุณภาพ อูนิ (เม่นทะเล) เป็นที่นิยมโดยเฉพาะด้วยเนื้อครีมและรสหวาน โอโตโระ (ปลาทูน่าที่มีไขมัน) เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่ละลายในปากของคุณทุกคํา

บรรยากาศที่เป็นกันเองโดยมีที่นั่งเคาน์เตอร์เพียงไม่กี่ที่นั่งให้คุณได้ชมเชฟเตรียมอาหารของคุณ สัมผัสส่วนตัวนี้ทําให้ประสบการณ์พิเศษยิ่งขึ้น ซูชิทานาเบะเหมาะอย่างยิ่งสําหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือเพลิดเพลินกับซูชิมื้อค่ําสุดหรู อย่าลืมจองล่วงหน้า

• ที่อยู่: Japan, 〒060-0004 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Kita 4 Jonishi, 6 Chome, 六花亭ビル 9 階

• ชั่วโมง: 5 ถึง 11 น. 

• โทรศัพท์: +81 11-219-2202

2. เนมุโระ ฮานามารุ

Nemuro Hanamaru เป็นร้านซูชิสายพานลําเลียงที่เป็นที่ชื่นชอบซึ่งมีที่ตั้งทั่วฮอกไกโด แม้จะมีราคาไม่แพง แต่คุณภาพของซูชิที่นี่ก็เทียบได้กับร้านอาหารที่มีราคาแพงกว่า เมนูที่หลากหลายประกอบด้วยอาหารทะเลสด เช่น ปลาแซลมอน หอยเชลล์ ปลาแมคเคอเรล และปู อาหารพิเศษตามฤดูกาล เช่น ปูขนดกและไข่ปลาแซลมอนที่มีชื่อเสียงของฮอกไกโด เป็นสิ่งที่ต้องลอง

ระบบสายพานลําเลียงแสนสนุกช่วยให้คุณเลือกจานที่ดึงดูดสายตาเมื่อผ่านไป แต่ละจานมีราคาสมเหตุสมผล คุณจึงสามารถลิ้มลองได้หลากหลายโดยไม่ต้องเสียเงินมากเกินไป เป็นจุดที่มีชีวิตชีวาที่เหมาะสําหรับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือนักเดินทางคนเดียวที่กําลังมองหาประสบการณ์ซูชิแบบสบาย ๆ

• ที่อยู่: Japan, (087-0045) ฮอกไกโด, เนมุโระ, ฮานาโซโนะโจ, 9 Chome−35

• ชั่วโมง: 11.00 น. ถึง 21.00 น.

• โทรศัพท์: +81 153-24-1444

3. มาซาซูชิ (โอตารุ)

โอตารุเป็นเมืองท่าที่มีเสน่ห์ที่มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลสดใหม่ และมาซาซูชิเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่โดดเด่นที่สุด ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการซูชิคุณภาพสูงใกล้กับคลองโอตารุที่งดงามมานานหลายทศวรรษ 

เชฟมีทักษะในการเลือกปลาที่ดีที่สุด เช่น โทโระ (ปลาทูน่าไขมัน) และฮามาจิ (ปลาหางเหลือง) อูนิ (หอยเม่นทะเล) สดและอิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) เป็นอาหารยอดนิยมของฝูงชน ซึ่งนําเสนอรสชาติธรรมชาติที่เข้มข้นของฮอกไกโด

บรรยากาศที่อบอุ่นและน่าดึงดูดใจทําให้ Masa Sushi เหมาะสําหรับนักชิมทั่วไปและผู้ที่ชื่นชอบซูชิอย่างจริงจัง หลังจากสํารวจถนนประวัติศาสตร์ของโอตารุแล้ว ก็เป็นจุดที่เหมาะสําหรับการพักผ่อนและเพลิดเพลินกับอาหารแสนอร่อย

• ที่อยู่: 〒047-00311-2-1 อิโรไน เมืองโอตารุ ฮอกไกโด

• โทร: 0134-22-0011

• ชั่วโมง: 11:00~15:00

4. Hakodate Asaichi Sushi (ตลาดเช้าฮาโกดาเตะ)

ฮาโกดาเตะ อาซาอิจิ ซูชิ ตั้งอยู่ในตลาดเช้าที่คึกคักของฮาโกดาเตะ นี่คือที่ที่อาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดในเมืองถูกนํามาจากทะเลมายังจานของคุณโดยตรง ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ไคเซนด้ง (ข้าวหน้าราดซาซิมินานาชนิด) ปลาหมึก (อาหารพิเศษของฮาโกดาเตะ) และปู ซูชิที่นี่เรียบง่าย สดใหม่ และอร่อย

การรับประทานอาหารในบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของตลาดเป็นประสบการณ์ในตัวเอง เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารต้นตํารับและราคาสมเหตุสมผลในขณะที่ดื่มด่ํากับวัฒนธรรมท้องถิ่น มาถึงก่อนเวลาเพื่อเพลิดเพลินกับซูชิที่สดใหม่และหลีกเลี่ยงฝูงชน

• ที่อยู่: Donburi Yokocho, Hakodate Morning Market, 9-18 Wakamatsu-cho, Hakodate, ฮอกไกโด, ญี่ปุ่น

• หมายเลขโทรศัพท์: 0138-84-1011

• เวลาทําการ: 06:00 - 20:00

5. ซูชิฮานามารุไคเท็น (ซัปโปโร)

Hanamaru Kaiten sushi เป็นอีกหนึ่งเครือซูชิสายพานลําเลียงยอดนิยม และเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นในซัปโปโรโดยเฉพาะ ซูชิที่หลากหลายที่นี่น่าประทับใจ ตั้งแต่อาหารคลาสสิก เช่น ปลาแซลมอนและทูน่า ไปจนถึงตัวเลือกที่ไม่เหมือนใคร เช่น ปลาหมึกและอาหารจานพิเศษตามฤดูกาล เชฟมุ่งเน้นไปที่การใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเพื่อสร้างซูชิที่มีรสชาติดีเท่าที่เห็น

บรรยากาศสบาย ๆ และราคาไม่แพงทําให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสําหรับใครก็ตามที่เพิ่งเริ่มเล่นซูชิหรือแค่มองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนาน ไม่ว่าคุณจะอยู่กับเพื่อนหรือรับประทานอาหารคนเดียว Hanamaru Kaitenzushi ก็มีวิธีผ่อนคลายในการเพลิดเพลินกับซูชิชั้นยอด

• ที่อยู่: Nishi 2, Kita 5, Chuoh-ku, Sapporo-shi, Hokkaido 060-0005

• หมายเลขโทรศัพท์: 011-209-5330

6. Sushiya no Kanroku (โอตารุ)

ซูชิบาร์เล็กๆ ที่ดําเนินกิจการโดยครอบครัวในโอตารุแห่งนี้เป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ Sushiya No Kanroku เป็นที่รู้จักจากวิธีการซูชิแบบดั้งเดิมที่เรียบง่าย เชฟที่นี่ใช้ความระมัดระวังในการประดิษฐ์แต่ละชิ้นโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สดใหม่เท่านั้น อาหารอย่างกุ้งโบตัน ปูหิมะ และหอยเชลล์เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าประจํา

บรรยากาศสบาย ๆ และบริการที่เป็นมิตรทําให้คุณรู้สึกเหมือนกําลังรับประทานอาหารที่บ้านของคนในท้องถิ่น บรรยากาศที่เป็นกันเองนี้จับคู่กับซูชิชั้นเยี่ยมทําให้ Sushiya No Kanroku เป็นสถานที่ที่ทุกคนที่สํารวจโอตารุต้องไปเยือน

7. ซูชิชิน โดย Miyakawa (นิเซโกะ)

Sushi Shin by Miyakawa เป็นร้านซูชิชั้นนําในนิเซโกะ ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องสกีรีสอร์ท ร้านระดับไฮเอนด์แห่งนี้มีเมนูโอมากาเสะ ซึ่งหมายความว่าเชฟจะเลือกซูชิให้คุณโดยพิจารณาจากวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดในวัน คุณมักจะพบอาหารจานพิเศษ เช่น หอยเป๋าฮื้อ หอยเชลล์ฮอกไกโด และเม่นทะเล ซึ่งทั้งหมดนี้ปรุงอย่างเชี่ยวชาญเพื่อเน้นรสชาติตามธรรมชาติ

การออกแบบที่สะอาดตาและเรียบง่ายของร้านอาหารสร้างบรรยากาศที่สงบและสง่างาม ทําให้เป็นสถานที่ที่เหมาะสําหรับการออกไปเที่ยวยามค่ําคืนสุดพิเศษ เชฟมีทักษะอย่างไม่น่าเชื่อ ทําให้ซูชิแต่ละชิ้นดูสวยงามและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เนื่องจากเป็นจุดยอดนิยม การจองโต๊ะล่วงหน้าจึงเป็นความคิดที่ดี

• ที่อยู่: Japan, 〒044-0080 Hokkaido, Abuta District, Kutchan, Nisekohirafu 1 Jo, 4-chome−5−32 山翠ニセコ 1 階

• ชั่วโมง: 12-2 น., 17.30-19.30 น., 22-10 น.

• โทรศัพท์: +81 136-56-8560

8. โทริตัน ไคเทนซูชิ 

Toriton Kaitensushi เป็นร้านซูชิยอดนิยมทั่วฮอกไกโด เป็นร้านซูชิสายพานลําเลียงที่จานซูชิเคลื่อนผ่านคุณ และคุณสามารถคว้าสิ่งที่คุณชอบได้ คุณภาพยอดเยี่ยมและราคาสมเหตุสมผลมาก ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ทูน่า ไข่ปลาแซลมอน และหอยเชลล์ โดยมีรายการตามฤดูกาล เช่น ปูฮอกไกโด

บรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นกันเองทําให้เหมาะสําหรับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือใครก็ตามที่กําลังมองหาอาหารสบาย ๆ โทริตันมีสถานที่หลายแห่งทั่วฮอกไกโด จึงหาได้ง่ายและเป็นวิธีที่สนุกในการเพลิดเพลินกับซูชิแสนอร่อยโดยไม่ต้องเสียเงินมาก

• ที่อยู่:  6-1-10 Toyohira 4 Jo, Toyohira-ku, Sapporo 062-0904 ฮอกไกโด

• ชั่วโมง: 11:00 - 22:00

• โทรศัพท์: +81 11-817-7788

ทําไมฮอกไกโดถึงเหมาะกับซูชิ

ฮอกไกโดตั้งอยู่ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น ล้อมรอบด้วยน้ําทะเลที่หนาวเย็นและอุดมไปด้วยสารอาหาร ทําให้ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในโลกสําหรับอาหารทะเลสด เกาะนี้มีชื่อเสียงในด้านวัตถุดิบ เช่น ปลาแซลมอน หอยเชลล์ และเม่นทะเล ซึ่งโดดเด่นในซูชิ 

เชฟฮอกไกโดเป็นที่รู้จักในด้านความทุ่มเทในการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และเทคนิคดั้งเดิม เพื่อให้มั่นใจว่าซูชิทุกชิ้นได้รับการเตรียมด้วยความระมัดระวัง

คําถามที่พบบ่อย

มีตัวเลือกซูชิราคาไม่แพงในฮอกไกโดหรือไม่?

ใช่! ร้านซูชิแบบสายพานลําเลียง เช่น Toriton Kaitenzushi และ Nemuro Hanamaru ให้บริการซูชิที่สดใหม่และอร่อยในราคาที่เป็นมิตรกับงบประมาณ

โอมากาเสะ ไดท์อาหารคืออะไร?

โอมากาเสะ เป็นสไตล์การรับประทานอาหารที่เชฟจะเลือกและเตรียมเมนูส่วนตัวสําหรับคุณ โดยเน้นที่วัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุดของวัน ซูชิชินบายมิยากาวะเป็นสถานที่ที่เหมาะสําหรับการสัมผัสโอมากาเสะในฮอกไกโด

ซูชิที่ดีที่สุดในฮอกไกโดคืออะไร?

ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ อูนิ (เม่นทะเล) อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) หอยเชลล์ ปู และปลาทูน่าไขมัน ห้องอาหารหลายแห่งยังมีอาหารจานพิเศษตามฤดูกาล

อะไรทําให้ซูชิฮอกไกโดมีความพิเศษ?

น้ําทะเลที่เย็นและสะอาดของฮอกไกโดให้อาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุดในญี่ปุ่น