이 포괄적 인 것에 오신 것을 환영합니다 나고야 식품 주식회사 가이드. 아이치현의 현도인 나고야는 요리법과 관련하여 도쿄와 오사카에 가려져 있는 경우가 많습니다.
그러나 이 도시는 풍미가 풍부하고 전통이 깃든 독특한 요리를 많이 제공합니다. 뜨거운 국물에 끓인 우동부터 된장카츠까지, 나고야의 향토 요리는 잊을 수 없는 미식 여행을 약속합니다.
나고야의 특산품인 미소 카츠는 찹쌀떡과 함께 제공되는 바삭하고 황금색의 빵가루 입힌 돈까스 위에 풍부하고 걸쭉한 핫초 된장 소스를 부은 요리입니다. 이 맛있고 편안한 요리는 사랑하는 가족 및 친구들과 함께 즐거운 저녁 만찬에 이상적입니다.
이 요리는 대부분의 현지 레스토랑과 다음과 같은 패스트푸드 체인점에서도 찾을 수 있습니다. 야바톤, which has been serving miso katsu since 1947.
미소 카츠에서는 된장 소스가 쇼의 주인공입니다. 간장, 우스터 소스, 케첩을 섞은 전형적인 돈까스 소스와 달리 미소 카츠에 사용되는 된장 소스는 붉은 된장, 간장, 미림, 설탕으로 만든 퇴폐적인 창작물입니다.
소스가 완벽하게 끓여서 튀긴 돈까스와 매우 잘 어울리는 균형 잡힌 풍미 프로필을 달성합니다.
가격 : 약 1700 엔 (17 달러)
이것은 나고야의 장어 구이 또는 장어에 대한 해석입니다. 히츠마부시는 전통적으로 밥과 함께 나무 그릇에 담겨 나오며, 세 단계로 나뉘어 맛볼 수 있으며, 각 단계는 진정으로 독특하고 즐거운 요리 여행을 선사합니다.
구운 장어는 달콤한 간장으로 양념되어 밥과 완벽하게 어울립니다. 나고야에는 히츠마부시를 전문으로 하는 음식점이 많이 있습니다.
인기 명소 나고야 역 근처에서는 현지인과 관광객이 이 별미를 쉽게 접할 수 있습니다. 가격은 장어의 품질과 준비에 관련된 기술을 반영하여 중간에서 높은 가격까지 다양합니다.
히츠마부시를 즐기는 가장 매력적인 점 중 하나는 히츠마부시를 먹는 3단계 과정입니다.
1. 첫 번째 단계: 처음에는 구운 장어의 자연스러운 맛과 달콤한 간장 글레이즈를 음미하면서 그대로 먹습니다.
2. 두 번째 단계: 다음으로 와사비, 파, 김과 같은 양념을 넣고 장어와 밥과 섞습니다.
3. 세 번째 단계: 마지막으로 남은 세 번째 단계에 풍미 가득한 육수를 부어 장어와 쌀국으로 만듭니다.
각 단계는 다른 질감과 맛의 조합을 제공하여 다면적인 요리 경험을 제공합니다.
가격 : 약 2700 엔 (27 달러)
기시멘은 우동과 비슷하지만 납작한 모양을 가진 납작한 면을 말합니다. 일반적으로 간장과 파와 함께 먹는 키시멘은 일반 우동과는 다른 쫄깃한 식감을 제공합니다.
기시멘은 나고야 주변의 많은 레스토랑에서 쉽게 구할 수 있습니다. 나고야역 근처에는 이 지역 별미를 제공하는 전문 키오스크도 있습니다.
격식 있는 식사 자리에서 식사를 하든 이동 중에 간단한 식사를 하든 Kishimen은 누구나 쉽게 먹을 수 있는 요리입니다.
기시멘은 다양한 방법으로 제공되지만 간장과 파가 가장 인기가 있습니다. 그들은 때때로 전통적인 우동 요리와 유사한 뜨거운 국물에 제공됩니다.
다른 변형으로는 새우 튀김이나 튀긴 두부와 같은 야채와 고기를 섞은 납작한 국수를 볶는 것이 있습니다.
가격 : 약 1000 엔 (10 달러)
미소 니코미 우동은 된장국을 베이스로 한 뜨거운 육수에 우동을 끓인 전골 요리입니다. 나고야에서 가장 맛있는 음식으로, 삶은 시금치와 파와 같은 재료가 자주 사용됩니다.
이 최고의 장소 맛보기 위해 된장 니코미 우동은 전통입니다. 일식 레스토랑 나고야역과 시내 주변의 우동 가게. 이러한 시설은 종종 다양한 옵션을 제공하여 다양한 토핑과 사이드로 그릇을 맞춤화할 수 있습니다.
이 요리는 서빙되는 세라믹 냄비에서 바로 뜨겁게 즐기는 것이 가장 좋습니다. 김이 모락모락 나는 향긋한 육수가 가장 먼저 눈에 띄며, 쫄깃한 우동과 다른 재료를 먹기 전에 한 모금 마시게 됩니다.
몸과 마음을 따뜻하게 해주는 요리로, 나고야에서 가장 좋아하는 컴포트 푸드입니다.
가격 : 약 1300 엔 (13 달러)
나고야에서 당일 치기 투어를 마친 후 된장 니코미 우동 한 그릇을 드십시오.
된장 소스로 조리한 소 힘줄 요리의 두 가지 변형입니다. 도테니는 부드러워질 때까지 끓이고, 도테야키는 구운 다음 찐다.
두 요리 모두 된장 소스가 풍부하게 더해진 강렬한 풍미를 제공합니다. 이 요리를 맛보고 싶다면 나고야역 주변의 현지 이자카야나 전문 힘줄 레스토랑으로 가보세요.
많은 곳에서 도테니와 도테야키를 더 다양한 메뉴의 일부로 제공하므로 다른 나고야 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.
도테니는 푸짐한 요리입니다. 쇠고기 힘줄은 부드러워질 때까지 냄비에서 천천히 익힙니다. 깊이를 더하기 위해 소 힘줄은 된장 소스, 간장, 때로는 사케나 미림으로 만든 뜨거운 국물에 끓입니다.
맛있는 요리인 도테니는 맛과 감미로운 젤라틴 같은 식감이 조화롭게 어우러져 김이 모락모락 나는 밥 한 그릇과 절묘하게 어울립니다. 이 나고야 특산품은 복잡한 단맛과 깊은 감칠맛으로 유명한 붉은 된장 소스의 화려함을 강조합니다.
Doteyaki는 쇠고기 힘줄을 요리할 때 약간 다른 접근 방식을 취합니다. 힘줄을 구워 본연의 맛을 살린 후 된장 소스에 조린 요리입니다.
굽는 단계는 요리에 스모키한 차원을 더하여 된장 소스의 풍부함을 보완합니다. 일부 버전에는 강력한 맛의 균형을 맞추기 위해 무나 파와 같은 야채도 포함됩니다.
가격 : 약 1300 엔 (13 달러)
겨울철 인기 메뉴인 미소 오뎅은 삶은 달걀, 무, 두부 등 다양한 재료를 된장국 국물에 끓인 요리입니다. 몸 속을 따뜻하게 해주는 위로가 되는 요리입니다.
미소 오뎅은 나고야에서 특히 겨울철에 널리 구할 수 있습니다. 이 요리는 노점상부터 전문 오뎅 가게와 이자카야까지 쉽게 찾을 수 있습니다.
나고야역 근처의 많은 곳에서 이 편안한 식사를 제공하므로 관광객과 현지인이 쉽게 접근할 수 있습니다.
미소 오뎅은 일반적으로 뜨겁게 제공되므로 추운 계절에 이상적인 위안 음식입니다. 단독으로 즐기는 경우가 많지만 밥 한 그릇이나 국수 한 접시에 곁들이는 반찬이 될 수도 있습니다. 풍미를 더하기 위해 파를 위에 뿌려주기도 합니다.
가격: 된장 오뎅 한 그릇에 약 500엔(5달러).
닭 날개를 좋아하는 사람들에게 테바사키는 나고야의 명물입니다. 닭 날개 튀김은 달콤하고 매콤한 소스로 코팅되어 종종 맥주 한 잔과 함께 즐깁니다.
도시 곳곳, 특히 나고야역 근처에서 수많은 이자카야와 전문 테바사키 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 이 식당에서는 밥, 된장국, 절인 야채와 함께 테바사키를 정식으로 제공하는 경우가 많습니다.
테바사키를 즐길 때는 올바른 에티켓이 필수입니다. 전통적으로 날개의 한쪽 끝을 잡고 뼈 주위를 먹고 연골과 뼈는 별도의 접시에 버립니다.
이 날개를 추가 소스에 담그거나 도구를 사용하는 것은 무례한 것으로 간주됩니다.
가격 : 약 500 엔 (5 달러)
따끈따끈하게 구운 빵에 팥소, 버터, 신선한 생크림을 얹은 나고야 명물 요리. 꼭 먹어봐야 할 일본식 테마의 아침 식사!
흰 빵: 두툼한 흰 빵 조각이 오구라 토스트의 베이스를 형성합니다. 빵은 황금빛 갈색으로 구워져 기분 좋은 바삭함을 제공합니다.
버터: 버터 층이 풍부함과 수분을 더하여 달콤한 팥소를 보완합니다.
오구라안: 이 달콤한 팥소는 버터의 짠맛과 균형을 이루는 단맛을 제공하는 요리의 주인공입니다.
고쿠라 토스트 는 일반적으로 "모닝 세트"의 일환으로 특히 나고야역 주변의 카페에서 즐깁니다. 모닝 세트는 일반적으로 커피나 차와 같은 따뜻한 음료와 함께 제공되므로 완전하고 균형 잡힌 아침 식사가 됩니다.
토스트는 블랙 커피 한 잔과 매우 잘 어울리며, 쌉싸름한 맛이 팥소의 단맛을 보완합니다.
가격 : 약 500 엔 (5 달러)
나고야의 문화와 요리를 탐험하는 여행을 떠나보세요.
튀김과 주먹밥을 융합한 텐무스는 새우 튀김을 주먹밥에 넣고 김으로 감싼 요리입니다. 텐무스는 나고야 주변의 많은 현지 식당에서 찾을 수 있습니다.
나고야역 근처의 캐주얼 다이닝 장소와 테이크아웃 카운터에서 유행하고 있습니다. 점심시간이든 빠르고 만족스러운 식사를 원하든 텐무스는 편리하고 맛있는 선택입니다.
튀김: 텐무스에는 모든 튀김을 사용할 수 있지만 가장 일반적인 튀김은 새우입니다. 튀김의 바삭한 식감과 고소한 맛이 밥과 좋은 대비를 이룹니다.
오니기리 쌀: 전통적인 일본 백미는 텐무스의 베이스로 사용됩니다. 찹쌀을 사용하여 공 모양으로 모양을 잡는 것은 필수입니다.
김: 볶거나 양념한 김 시트가 밥과 튀김을 감싸 미묘한 감칠맛과 식감을 더합니다.
간장: 작은 간장 한 봉지가 종종 담그기 위해 텐무스에 포함됩니다. 일부 변형은 주먹밥 위에 간장 기반 드레싱을 뿌린 후 김으로 감쌀 수 있습니다.
기타 속재료: 새우 튀김이 가장 인기 있는 속재료이지만 야채나 생선과 같은 다양한 종류의 튀김도 사용할 수 있습니다. 일부 변형에는 절인 매실이나 참깨와 같은 쌀의 추가 재료가 포함될 수도 있습니다.
가격 : 약 300 엔 (3 달러)
이름에 속지 마십시오. 대만 라멘은 나고야의 대만 요리사가 만든 나고야의 발명품입니다. 다진 돼지고기, 매운 소스, 파가 특징입니다. 매운 국물 덕분에 음식을 좋아하는 사람들에게 현지인들이 즐겨 먹습니다.
나고야역 주변의 많은 레스토랑에서 대만 라멘을 메뉴로 제공합니다. 각 식당마다 매운맛과 추가 토핑의 정도가 다양하여 요리에 대한 해석이 있습니다.
약간 매운 라멘을 좋아하든 입이 마비될 정도로 뜨거운 라멘을 좋아하든 나고야에는 대만 라멘 한 그릇이 있습니다.
가격 : 약 800 엔 (8 달러)
이탈리아 스파게티에 나고야를 가미한 앙카케 스파게티는 간장 베이스의 그레이비와 다양한 해산물 또는 고기를 곁들인 것이 특징입니다. 간장을 베이스로 한 육즙에 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 '팥고카케'가 특징이다.
동양과 서양의 맛이 매끄럽게 어우러져 있습니다. 이 요리는 레스토랑에서 팥고물 스파게티만을 전문으로 할 정도로 인기가 있습니다. 이러한 시설은 나고야역과 같은 인기 있는 지역 주변에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
파스타: 팥고물 스파게티에 사용되는 스파게티는 표준 이탈리아 스파게티보다 두꺼운 경향이 있습니다. 파스타가 걸쭉한 팥고물 소스를 더 잘 잡아 더 응집력 있는 맛과 질감을 제공합니다.
소스: 요리의 스타는 의심할 여지 없이 팥고물 소스입니다. 간장 베이스로 시작하여 감칠맛을 더하기 위해 육수와 결합되는 경우가 많습니다. 그런 다음 옥수수 전분이나 감자 전분을 사용하여 소스를 걸쭉하게 만들어 파스타를 완벽하게 코팅하는 풍부한 그레이비를 만듭니다.
토핑: 토핑은 다양할 수 있지만 일반적으로 새우나 오징어와 같은 해산물, 돼지고기나 닭고기와 같은 다양한 고기, 양배추나 콩나물과 같은 야채가 포함됩니다. 토핑의 선택은 요리에 복잡성과 풍미를 더합니다.
가격 : 약 900 엔 (9 달러)
카레 우동은 뜨거운 카레 맛 육수에 우동을 얹은 것이 특징입니다. 전통 우동을 독특하게 재해석한 이 음식은 미각을 자극하는 매콤한 맛을 선사합니다. 카레 우동은 도시 전역의 많은 레스토랑, 특히 나고야역 주변에서 쉽게 구할 수 있습니다.
점심과 저녁 식사로 인기 있는 메뉴로, 작은 지역 식당부터 고급 레스토랑까지 다양한 식당에서 제공됩니다.
우동 국수: 두껍고 쫄깃한 우동은 카레 우동의 주성분입니다. 이 밀가루 국수는 일본 특유의 것으로, 식감과 풍미를 흡수하는 능력으로 높이 평가받고 있습니다.
국물: 국물은 카레 우동에 시그니처 풍미를 더하는 것입니다. 일반적으로 짭짤한 카레 베이스로 만들어지며 육수, 미림, 간장과 결합하여 깊이를 더합니다.
육류 또는 단백질: 카레 우동은 일반적으로 얇게 썬 쇠고기나 돼지고기로 장식되지만 채식 대안으로 닭고기, 새우 또는 두부와 함께 즐길 수도 있습니다.
야채: 일반적으로 양파, 당근, 감자와 같은 야채를 국물에 넣어 풍성하고 든든한 요리를 만듭니다.
토핑: 추가 토핑에는 계란, 파 또는 치즈가 포함되어 풍부함과 풍미를 더할 수 있습니다.
가격 : 약 800 엔 (8 달러)
나고야의 요리 풍경은 풍부한 만큼 다양하며, 더 많은 것을 갈망하게 만드는 유혹적인 다양한 맛을 제공합니다. 부드러운 돈까스를 고소한 된장 소스로 코팅한 맛있는 미소 카츠부터 안목 있는 입맛도 만족시킬 수 있는 독특한 트위스트 우동까지 나고야 요리의 유쾌한 세계에 빠져보세요.
도시의 활기찬 음식 현장을 탐험하면서 완벽한 간식을 만드는 바삭한 쌀 크래커와 육즙이 많은 새우의 유쾌한 조합인 거부할 수 없는 새우 쌀 크래커에 빠져보세요. 진정으로 호화로운 경험을 원한다면 새우의 섬세한 단맛이 가볍고 바삭한 반죽에 싸인 새우 튀김을 맛보세요.
한 입 한 입 한 입이 발견되고 모든 식사가 모험인 미식 여행을 떠나보세요. 나고야의 풍미를 만끽하고 다음 방문 시 잊지 못할 요리 추억을 만들 수 있는 기회를 활용하십시오.
이 투어로 전에 없던 나고야 수산 시장을 경험하십시오.
비교적 비싸고 제대로 된 좌식 레스토랑, 특히 인기 있는 레스토랑만 예약하면 됩니다. 캐주얼하고 저렴한 식사 옵션을 찾고 있다면 꽤 좋은 식사 옵션을 찾고 있다면 들어가서 카운터에서 사용 가능한 테이블이나 자리에 대해 문의하십시오.
나고야 성 또는 히사 야 오도리 역에서 몇 분 거리에있는이 비건 도시락 가게는 Vegefirst라는 곳입니다. 도시락에는 매일 조금씩 바뀌는 4-5 개의 작은 요리가 포함되어 있습니다.
약간 비싸지만 도시락은 다양성과 맛으로 인해 그만한 가치가 있습니다.
네, 나고야에는 다양한 음식 문화가 있으며 이탈리아, 프랑스, 중국, 한국 등 세계 각국의 다양한 요리를 찾을 수 있습니다. 나고야의 독특한 퓨전 요리는 "나고야 메시"로 알려져 있으며, 현지 식재료와 외국의 영향을 결합한 요리입니다.
