나고야 음식 가이드: 꼭 먹어봐야 할 현지 요리 & 찾을 수 있는 곳
나고야는 특별한 향토 요리로 유명한 일본의 도시입니다. 짭짤한 식사부터 달콤한 스낵까지 즐길 수 있는 것이 많습니다. 이 가이드는 나고야 최고의 음식과 그것을 찾을 수 있는 곳을 보여줄 것입니다. 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아하든, 색다른 것을 맛보고 싶든, 나고야의 음식은 분명 방문의 하이라이트가 될 것입니다.
히츠마부시(장어구이)
히츠마부시는 구운 장어를 밥 위에 얹어 먹는 나고야의 유명한 요리입니다. 그것을 특별하게 만드는 것은 당신이 그것을 먹는 방법입니다. 식사는 네 부분으로 나뉩니다. 먼저 장어와 밥을 그대로 먹습니다. 두 번째 부분에는 파, 와사비, 김을 넣어 풍미를 더합니다.
세 번째 부분은 장어와 밥 위에 담백한 육수를 부어 먹습니다. 마지막 부분은 가장 좋아했던 이전 스타일 중 하나로 즐길 수 있습니다.
히츠마부시를 맛볼 수 있는 곳:
아츠타 호라이켄: 히츠마부시의 발상지로 알려진 이 레스토랑은 140년 이상 서비스를 제공하고 있습니다. 아쓰타 신사 근처에 위치해 있어 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 곳입니다.
마루야 본점(丸屋本��: 나고야에서 히츠마부시를 전문으로 하는 유명한 레스토랑 체인입니다. 이곳의 장어는 겉은 바삭하고 속은 부드러워 완벽하게 구워집니다.
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미소카츠(된장 소스를 곁들인 돈까스)
미소카츠는 나고야의 전통 돈까스를 재해석한 요리입니다. 일반적인 돈까스 소스 대신 커틀릿 위에 발효 콩으로 만든 두껍고 진한 된장 소스를 얹습니다. 된장 소스의 강한 맛이 바삭한 돼지 고기 튀김과 완벽하게 어울립니다.
미소 카츠를 맛볼 수 있는 곳:
야바톤: 이 레스토랑은 나고야에서 가장 유명한 미소 카츠 장소입니다. 이곳의 시그니처 된장 소스로 덮인 바삭한 돼지고기를 넉넉하게 제공합니다. 도시 곳곳에 위치가 많아 근처에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
미소카츠 야바톤 본점: 사카에(Sakae)에 위치한 이곳은 원래 야바톤이 있던 곳입니다. 나고야의 중심부에서 된장카츠의 진정한 맛을 즐길 수 있습니다.
테바사키(닭 날개)
나고야는 테바사키로 알려진 양념된 닭 날개로 유명합니다. 이 바삭한 날개는 단맛, 매운맛, 짭짤한 맛이 혼합되어 맛을 내며 종종 참깨를 얹습니다. 테바사키는 일반 프라이드 치킨과 달리 반죽이 아니라 직접 튀겨 독특한 식감을 자랑합니다.
테바사키를 사용할 수 있는 곳:
세카이노 야마짱: 이 체인은 테바사키로 유명하며 나고야의 아이콘이 되었습니다. 그들의 날개는 매콤하고 바삭하며 완벽하게 양념되어 있습니다. 도시 전역에서 여러 위치를 찾을 수 있습니다.
후라이보(富舜�: 테바사키의 또 다른 인기 레스토랑인 후라이보는 야마찬보다 더 순한 버전을 제공하지만 똑같이 맛있습니다. 날개는 바삭하고 육즙이 많으며 풍미가 좋습니다.
키시멘(납작한 국수)
키시멘은 나고야의 명물인 납작한 우동의 일종입니다. 국수는 담백한 육수에 담겨 나오며, 튀김, 파, 말린 가다랑어 플레이크를 토핑으로 얹습니다. 간단하면서도 편안한 식사로 일년 중 어느 때라도 즐길 수 있습니다.
Kishimen을 시도 할 곳 :
야마모토야: 이 레스토랑은 기시먼으로 유명하며 수년 동안 현지인들이 가장 좋아하는 레스토랑이었습니다. 튀김, 쇠고기, 야채 등 다양한 토핑을 모든 취향에 맞게 제공합니다.
미야 키시멘: 아쓰타 신사 근처에 위치한 이 작은 가게는 나고야의 문화 유적지를 탐험하면서 기시멘을 맛볼 수 있는 좋은 장소입니다. 국물은 담백하고 향긋하여 납작한 국수를 완벽하게 보완합니다.
나고야 코친(토종닭)
나고야 코친은 풍부한 맛과 단단한 질감으로 유명한 현지 닭 품종입니다. 닭고기는 야키토리(구운 꼬치), 훠궈, 심지어 사시미로 생으로 준비할 수 있습니다. 그 품질과 맛은 일본 전국에서 인정받고 있습니다.
나고야 코친을 시도 할 곳 :
도리카이 소혼텐: 나고야 코친을 전문으로 하는 이 레스토랑은 구운 꼬치부터 전골에 이르기까지 유명한 닭고기를 사용한 다양한 요리를 제공합니다.
마루야 본점(丸屋本��: 이 레스토랑은 히츠마부시를 제공하는 것 외에도 나고야 코친 요리도 제공합니다. 이곳의 치킨 훠궈는 특히 현지인들에게 인기가 많습니다.
텐무스(튀김을 곁들인 주먹밥)
텐무스는 사랑받는 두 가지 일본 음식인 오니기리(주먹밥)와 튀김의 혼합종입니다. 이 요리는 주먹밥 안에 새우 튀김을 넣고 김으로 싸서 요리합니다. 포만감과 풍미를 모두 느낄 수 있는 편리한 간식입니다.
텐무스를 시도할 수 있는 곳:
센쥬: 오스 쇼핑 지구에 위치한 이 작은 가게는 도시 최고의 텐무스를 제공합니다. 그들의 주먹밥은 갓 만들어졌으며 쇼핑하는 동안 빠르게 물기에 완벽합니다.
츠바키: 이 가게는 다양한 주먹밥을 제공하지만 텐무스가 눈에 띕니다. 튀김은 바삭하고 밥은 딱 맞게 양념되어 있습니다.
팥고물 들여 식 스파게티
팥고물 스파게티는 서양식 파스타와 야채와 향신료로 만든 걸쭉하고 녹말이 많은 소스를 결합한 독특한 나고야 요리입니다. 소스는 약간 달콤하고 매운 맛이 있으며 스파게티 위에 넉넉하게 부어 다른 파스타 요리와는 다른 든든한 식사를 만듭니다.
팥고물 먹을만한 곳:
스파게티 하우스 요코이: 이것은 안카케 스파게티를 맛볼 수 있는 가장 유명한 장소 중 하나입니다. 이 레스토랑은 수십 년 동안 이 독특한 요리를 제공해 왔으며 나고야의 스파게티를 맛보고 싶은 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳입니다.
차차안: 나고야역 근처에 위치한 이 레스토랑은 소시지, 야채, 해산물을 포함한 다양한 팥고물 스파게티 요리를 제공합니다.
도테니(소힘줄 조림)
도테니는 소 힘줄, 곤약(얌 케이크의 일종), 야채를 풍부한 된장 베이스의 육수에 끓여 만든 편안한 스튜입니다. 긴 조리 과정으로 쇠고기가 부드러워지고 된장의 풍미가 스튜에 깊고 만족스러운 맛을 선사합니다.
Doteni를 사용할 수 있는 곳:
키시멘 스미요시: 키시멘(Kishimen)으로 유명한 이 레스토랑은 도테니(Doteni)를 반찬으로 제공합니다. 그들의 스튜 버전은 풍부하고 풍미가 풍부하여 국수와 잘 어울립니다.
도테니야: 이 작은 식당은 도테니를 전문으로 하며 메인 요리와 사이드 요리로 제공합니다. 그들의 스튜는 쇠고기 힘줄이 입안에서 녹는 완벽하게 요리됩니다.
오구라 토스트
오구라 토스트는 나고야의 정평이 된 아침 식사 요리입니다. 두툼한 토스트 조각에 달콤한 팥소를 얹어 만들고 버터나 휘핑크림을 곁들여 먹습니다. 이 요리는 달콤하고 짭짤한 맛의 완벽한 조합으로 아침 식사나 간식으로 인기 있는 선택입니다.
오구라 토스트를 맛볼 수 있는 곳:
코메다스 커피(Komeda's Coffee): 유명한 나고야 카페 체인인 코메다스 커피(Komeda's Coffee)는 오구라 토스트를 맛볼 수 있는 곳입니다. 두툼한 토스트는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 적당량의 달콤한 팥소를 얹었습니다.
카페 젠티안: 나고야 역에 위치한 이 카페는 인기 있는 오구라 토스트를 비롯한 다양한 아침 식사를 제공합니다. 도시를 탐험하기 전에 하루를 시작하기에 좋은 장소입니다.
우이로(달콤한 떡)
우이로는 쌀가루와 설탕으로 만든 일본 전통 과자로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 말차, 팥, 유자(일본 감귤류) 등 다양한 맛이 있습니다. 우이로는 수 세기 동안 나고야에서 인기 있는 과자였으며 종종 차와 함께 즐깁니다.
우이로를 사용할 수 있는 곳:
아오야기 우이로: 이 가게는 150년 이상 이로를 만들어 왔으며 이 전통 과자를 맛볼 수 있는 최고의 장소 중 하나입니다. 다양한 맛을 즐길 수 있으며, 우이로가 어떻게 만들어지는지도 볼 수 있습니다.
우이로 오스: 오스 상점가에 위치한 이 가게는 갓 만든 우이로로 유명합니다. 풍미가 풍부하고 질감이 부드러워 기분 좋은 간식입니다.
나고야에서 꼭 먹어봐야 할 요리에 대한 최종 생각
나고야의 현지 요리는 짭짤한 맛부터 달콤한 맛까지 다양한 맛을 제공하여 방문객들이 탐험할 수 있는 맛있는 옵션을 많이 제공합니다. 각 요리는 나고야의 문화에서 고유한 이야기와 위치를 가지고 있어 단순한 식사가 아니라 나고야의 음식 유산을 경험할 수 있습니다. 이곳을 방문하면 현지 음식을 맛보는 것은 이 도시의 독특한 요리 전통을 접할 수 있는 좋은 방법입니다.
3 시간짜리 가이드 투어를 통해 나고야 최고의 음식을 발견하고 활기찬 사카 (Sakae)와 숨겨진 후 시미 몰 (Fushimi Mall)에서 현지 음식을 맛보십시오.
자주 묻는 질문(FAQ)
나고야는 어떤 음식으로 유명합니까?
나고야는 히츠마부시(구운 장어를 밥 위에 얹어 먹는 요리), 미소카츠(된장 소스를 곁들인 돈까스), 테바사키(바삭한 닭 날개), 키시멘(납작한 우동), 텐무스(새우 튀김 주먹밥) 등 여러 가지 독특한 요리로 유명합니다. 이 요리는 도시의 음식 문화와 깊이 연결되어 있으며 다른 지역 일본 요리와 구별되는 독특한 맛을 제공합니다.
장어와 히츠마부시의 차이점은 무엇입니까?
우나기는 일반적으로 구운 장어를 가리키며, 히츠마부시는 나고야에서 구운 장어를 제공하는 특정 방법입니다. 히츠마부시에서는 장어를 밥 위에 얹어 먹는데, 플레인 요리에 토핑을 얹고 그 위에 육수를 붓습니다. 장어를 즐기는 이 방법은 나고야의 명물로, 요리에 풍미와 질감을 더합니다.
오구라 토스트의 맛은?
오구라 토스트는 두툼하게 썬 구운 빵에 팥소(오구라)의 단맛과 버터의 고소한 감칠맛이 어우러진 요리입니다. 콩의 부드러운 단맛과 바삭하고 버터 같은 토스트의 균형이 맛있는 맛의 조화를 이루어 나고야에서 인기 있는 아침 식사 선택입니다.
기시멘은 덥거나 차갑습니까?
키시멘은 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 즐길 수 있습니다. 뜨거운 키시멘은 가벼운 육수에 담겨 나오며, 종종 튀김, 파 또는 기타 토핑과 함께 제공됩니다. 차가운 기시멘은 일반적으로 디핑 소스와 함께 제공되며 특히 여름에 상쾌한 요리로 먹습니다. 두 버전 모두 나고야에서 인기가 있습니다.
