かつお節（乾燥したカツオ）の工場見学と伝統的なチャブシ作り体験

鹿児島県の中心部、いぶすき市にある有名なかつおぶし工場での特別な旅に飛び込んでください。日本の貴重な本枯れ節の70％を生産することで知られるこの没入型ツアーは、鰹の精密な乾燥プロセスを覗き見ることができ、伝統的なちゃぶしの作り方を体験できます。

日本料理の不可欠な要素であるこのユニークな風味を保存するための重要なステップとして、-50℃の冷凍庫にスリル満点の飛び込みを体験してください。この実践的な体験は約90分続き、この料理の宝石に対する理解が深まり、あなたが創り出した本物の風味を味わうことができます。

日本の食文化の豊かさを楽しみながら、持続可能な慣行を探求したい愛好者に最適です。今すぐ予約して、あなたの感覚を豊かにし、日本の貴重な食文化を深く理解する料理の冒険に出発してください。

ツアーハイライト

• 日本の本枯れ節の生産に重要な貢献をすることで知られる、いぶすき市の有名なかつおぶし工場を訪問。

• 伝統的なちゃぶしを作る体験に参加し、鰹削りの技術を直接学びます。

• 鰹保存に使用される-50℃の冷凍庫の極寒の体験をし、風味を保存するための温度管理の重要性を理解します。

• いぶすき市の山川からのかつおぶしが日本の食文化で特別な位置を持ち、国内市場の70％を占める理由を発見します。

• 日本料理と出汁文化の要であるいぶすきのかつおぶしの国際的な評価について掘り下げます。

ツアー日程

かつおぶしの紹介

このツアーは、鹿児島県いぶすき市で行われ、参加者にかつおぶし（乾燥した鰹）の文化的および市場における重要性を紹介し、山川産の有名な本枯れ節を強調します。

工場見学と乾燥鰹製造の観察

この50分のセグメントでは、参加者がかつおぶし工場を探索し、鰹を乾燥させる複雑なプロセスと職人技を発見し、本枯れ節を創り出す伝統に触れます。

極寒の保存体験

参加者は、鰹の品質と風味を維持するための温度管理の重要性を強調するために、-50℃の冷凍庫に10分間入るスリリングな体験をします。

手作りのちゃぶし作り

30分のインタラクティブなセッションで、参加者は乾燥した鰹を削り、伝統的なちゃぶしを作成し、彼らの料理作品の味を楽しむことを学びます。

締めの言葉

この没入型のツアーは、かつおぶしの日本料理における重要な役割を深く理解させ、その伝統的な料理の技法に対する個人的な感謝の気持ちを育みます。

料金に含まれるもの

• 体験料金 

• 飲料 

予約前に知っておくべき基本情報

• 3営業日以内に確認通知。

• バウチャーは4営業日以内に送付されます。

• アクティビティは日本語のみで実施されます。

• 予約時に日本語を話すことを伝え、ローカル携帯電話番号を提供してください。

• 希望するワークショップの時間を指定してください（09:00 - 15:00の間で利用可能）。

• 予約の時間の10分前には山川海産物加工協会に到着してください。

キャンセルポリシー

出発の11日前までのキャンセル: 全額返金 (100%返金)

出発の8-10日前までのキャンセル: 20%の手数料

出発の2-7日前までのキャンセル: 30%の手数料

出発の1日前までのキャンセル: 40%の手数料

アクティビティ当日のキャンセル: 返金不可 (0%返金)

集合場所

場所: 山川水産加工業組合

住所: 鹿児島県いぶすき市山川新栄町9

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