名古屋美食指南：必嘗的當地菜餚和在哪裡找到它們
名古屋是日本的一個城市，以其獨特的當地菜餚而聞名。從鹹味餐點到甜味小吃，有很多值得享受的地方。本指南將向您展示一些名古屋最好的食物以及在哪裡可以找到它。無論您是喜歡嘗試新食物還是想品嘗不同的東西，名古屋的美食一定會成為您旅行的亮點。
Hitsumabushi（烤鰻魚）
Hitsumabushi 是一道著名的名古屋菜，以烤鰻魚配米飯為特色。它的特別之處在於你如何吃它。這頓飯分為四個部分。首先，你直接吃鰻魚和米飯。對於第二部分，您加入蔥、芥末和紫菜（海藻）以增強風味。
第 3 部分是與清淡的高湯一起食用，淋在鰻魚和米飯上。最後一部分可以以您最喜歡的任何先前風格享用。
哪裡可以嘗試 Hitsumabushi：
Atsuta Horaiken： 這家餐廳被稱為 Hitsumabushi 的發源地，已有 140 多年的歷史。它位於熱田神社附近，是當地人和遊客的熱門景點。
丸屋總店(Maruya Honten):名古屋的知名連鎖餐廳，專門從事 Hitsumabushi。這裡的鰻魚烤得恰到好處，外酥裡嫩。
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Miso Katsu （味噌醬炸豬排）
味噌炸豬排是名古屋對傳統炸豬排的演繹。炸豬排不是通常的炸豬排醬，而是上面放著由發酵大豆製成的濃稠濃郁的味噌醬。味噌醬的濃郁風味與酥脆的炸豬肉完美搭配。
哪裡可以嘗試Miso Katsu：
亞巴頓(Yabaton):這家餐廳是名古屋最著名的味噌炸豬排店。他們提供大量的香脆豬肉，上面覆蓋著他們的招牌味噌醬。在城市周圍有多個地點，很容易在附近找到一個。
Misokatsu Yabaton 本店:位於Sakae，這是最初的Yabaton位置。您可以在名古屋市中心享受Miso Katsu的正宗味道。
Tebasaki（雞翅）
名古屋以其調味雞翅而聞名，被稱為 Tebasaki。這些酥脆的雞翅混合了甜味、辛辣味和鹹味，通常上面放著芝麻。與普通炸雞不同，手巴崎不是裹上面糊，而是直接油炸，賦予其獨特的質地。
哪裡可以嘗試 Tebasaki：
Sekai no Yamachan:這家連鎖店以其 Tebasaki 而聞名，已成為名古屋的標誌。他們的雞翅又辣又脆，調味效果完美。您可以在城市中找到多個地點。
Furaibo （富萊博酒店）:另一家手崎受歡迎的餐廳 Furaibo 提供比 Yamachan 更溫和的版本，但同樣美味。雞翅酥脆、多汁、美味。
Kishimen （扁面）
Kishimen 是一種扁平烏冬面，是名古屋的特產。麵條裝在清淡的高湯中，這道菜通常上面放著天婦羅、大蔥和鰺魚乾片。這是一頓簡單而舒適的飯菜，非常適合一年中的任何時候。
哪裡可以嘗試Kishimen：
山本屋:這家餐廳以其Kishimen而聞名，多年來一直是當地人的最愛。他們提供各種配料，包括天婦羅、牛肉和蔬菜，以滿足各種口味。
宮岸面 (Miya Kishimen):這家小店位於熱田神社附近，是品嘗桔子面同時探索名古屋文化遺址的好地方。他們的湯汁清淡可口，與扁面完美搭配。
名古屋交趾（當地雞）
名古屋交趾雞是一種當地品種，以其濃郁的風味和堅實的質地而聞名。雞肉可以用多種方式烹製，包括烤雞肉串（烤串）、火鍋，甚至生魚片。它的品質和味道在日本都得到了廣泛認可。
哪裡可以嘗試名古屋科欽：
鳥海總本店:這家餐廳專門經營名古屋科欽，提供各種以著名雞肉為特色的菜餚，從烤串到火鍋。
丸屋總店(Maruya Honten):除了供應 Hitsumabushi 外，這家餐廳還提供名古屋交趾菜餚。他們的雞肉火鍋在當地人中特別受歡迎。
Tenmusu （天婦羅飯糰）
Tenmusu 是兩種深受喜愛的日本料理的混合體：飯糰（飯糰）和天婦羅。這道菜是將蝦天婦羅放入飯糰中並包裹在紫菜中。這是一種方便的小吃，既有飽腹感又美味。
哪裡可以嘗試 Tenmusu：
千住:這家小店位於大須購物區，供應該市一些最好的天武須。他們的飯糰是新鮮製作的，非常適合在購物時快速咬一口。
椿:這家店提供各種飯糰，但他們的 Tenmusu 非常出色。天婦羅酥脆，米飯調味得恰到好處。
Ankake 義大利面
Ankake Spaghetti 是名古屋的一道獨特的菜餚，將西式義大利麵與由蔬菜和香料製成的濃稠澱粉醬相結合。醬汁略帶甜味和辛辣味，大量倒在義大利面上，創造出不同於任何其他義大利麵的飽腹餐點。
哪裡可以品嘗 Ankake 義大利面：
Spaghetti House Yokoi(橫井意大利麵館):這是嘗試Ankake義大利面最著名的地方之一。這家餐廳幾十年來一直供應這道獨特的菜餚，對於任何想要品嘗名古屋義大利面的人來說，這裡都是必遊之地。
恰恰安:這家餐廳位於名古屋站附近，提供各種 Ankake 義大利面，包括香腸、蔬菜和海鮮。
Doteni（燉牛筋）
Doteni 是一種令人舒適的燉菜，由牛筋、魔芋（一種山藥蛋糕）和蔬菜在濃郁的味噌湯中燉煮而成。漫長的烹飪過程使牛肉變軟，味噌的味道使燉菜具有濃郁、令人滿意的味道。
哪裡可以嘗試 Doteni：
岸門住吉:這家餐廳以其Kishimen而聞名，還提供Doteni作為配菜。他們的燉菜味道濃郁，是他們麵條的絕佳搭配。
多特尼亞:這家小餐館專門提供 Doteni，既是主菜又是配菜。他們的燉菜煮得恰到好處，牛筋在你的嘴裏融化。
小倉吐司
Ogura Toast 是一道已成為名古屋經典早餐的菜餚。它是用厚厚的吐司片製成的，上面撒上甜紅豆沙，通常與黃油或生奶油一起食用。這道菜是甜味和鹹味的完美結合，是早餐或小吃的熱門選擇。
哪裡可以品嘗 Ogura 吐司：
科美達咖啡(Komeda’s Coffee):名古屋著名的連鎖咖啡館 Komeda's Coffee 是 Ogura Toast 的首選地點。厚厚的吐司外酥里軟，上面撒上適量的甜紅豆沙。
龍膽咖啡館(Café Gentiane):這家咖啡館位於名古屋站，供應各種早餐菜餚，包括他們受歡迎的小倉吐司。這是在探索這座城市之前開始新的一天的好地方。
Uiro （甜年糕）
Uiro 是一個傳統日式甜品由米粉和糖製成，質地柔軟有嚼勁。它有多種口味，包括抹茶、紅豆和柚子（日本柑橘）。幾個世紀以來，Uiro 一直是名古屋流行的甜食，經常與茶一起享用。
哪裡可以試試 Uiro：
青柳外郎:這家商店製作Uiro已有150多年的歷史，是品嘗這種傳統甜食的最佳地點之一。他們提供各種各樣的口味，您甚至可以觀看Uiro的製作過程。
大須 Uiro:這家商店位於大須商店區，以其新鮮製作的Uiro而聞名。味道濃郁，質地柔軟，是一種令人愉悅的享受。
關於名古屋必嘗菜餚的最終想法
名古屋的當地菜餚提供從鹹味到甜味的各種口味，為遊客提供了許多美味的選擇供您探索。每道菜都有自己的故事和在這座城市文化中的地位，這不僅僅是一頓飯，而是對名古屋美食傳統的體驗。當您訪問時，嘗試這些當地美食是瞭解這座城市獨特烹飪傳統的好方法。
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常見問題
名古屋以什麼美食而聞名？
名古屋以幾道獨特的菜餚而聞名，包括 Hitsumabushi（烤鰻魚配米飯）、Miso Katsu（味噌醬炸豬排）、Tebasaki（脆皮雞翅）、Kishimen（扁平烏冬麵）和 Tenmusu（蝦天婦羅飯糰）。這些菜餚與這座城市的飲食文化息息相關，並提供獨特的味道，使其有別於其他地區的日本料理。
鰻魚和 Hitsumabushi 有什麼區別？
鰻魚泛指烤鰻魚，而 Hitsumabushi 是名古屋供應烤鰻魚的一種特殊方式。在 Hitsumabushi，鰻魚與米飯一起食用，並分階段食用：原味、澆頭和湯汁。這種享用鰻魚的方法是名古屋的特產，為餐點增添了層次感和質地。
小倉吐司是什麼味道？
小倉吐司將紅豆沙 （ogura） 的甜味與厚片烤麵包上黃油的濃郁鹹味相結合。豆子的柔和甜味和酥脆的黃油吐司之間的平衡創造了美味的混合風味，使其成為名古屋受歡迎的早餐選擇。
桔梗面是熱的還是冷的？
Kishimen 可以熱飲和冷飲。熱桔面是用清淡的肉湯食用的，通常配以天婦羅、大蔥或其他配料。冷櫛麵通常與蘸醬一起食用，作為清爽的菜餚食用，尤其是在夏天。這兩個版本在名古屋都很受歡迎。
