鰹节（干鲣鱼）工厂参观和传统茶房制作体验

深入日本鹿儿岛县的心脏地带，体验位于指宿市的著名鲣鱼干工厂，展开一段非凡的旅程。该工厂以生产70%的日本珍贵之鲣鱼干而闻名，这段沉浸式的旅游让您一窥鲣鱼干的细致干燥过程，并邀请您制作自己的传统茶鱼干。

准备好迎接一场令人兴奋的-50°C冷冻室体验，这是保留日本料理这一不可或缺成分独特风味的关键一步。这一历时约90分钟的互动体验将让您更加欣赏这一烹饪瑰宝，以及您亲自制作的纯正风味。

非常适合热爱探索可持续实践的爱好者，同时沉浸在日本丰富的饮食文化中。现在就预定，开始一场丰富感官、深化您对日本珍贵饮食遗产理解的美食冒险。

旅游亮点

• 参观位于指宿市的著名鲣鱼干工厂，该工厂对日本的鱼干鲣鱼干生产作出了重大贡献。

• 参与制作自己的传统茶鱼干，亲身学习鲣鱼削片的艺术。

• 体验-50°C冷冻室的极寒，了解温度在保留风味中的重要性。

• 发现为什么来自指宿市山川的鲣鱼干在日本的饮食文化中占有特殊地位，并占据全国市场的70%。

• 深入了解指宿鲣鱼干在国际上的声誉，这是日本料理和高汤文化的基石。

旅游行程

鲣鱼干介绍

此次旅游在日本鹿儿岛县指宿市进行，向参与者介绍鲣鱼干的文化和市场重要性（干鲣鱼）并重点介绍来自山川的著名鱼干鲣鱼干。

工厂参观与干鲣鱼制造观察

在这一50分钟的环节中，参与者将探索鲣鱼干工厂，以发现干燥鲣鱼所涉及的复杂过程和工艺，并深入了解制作鱼干鲣鱼干的传统。

极寒储存体验

参与者将体验进入-50°C冷冻室的刺激，持续10分钟，强调温度控制在保持鲣鱼干品质与风味中的关键角色。

动手制作茶鱼干

在一个30分钟的互动环节中，参与者学习如何削片干鲣鱼，制作传统茶鱼干，并品尝自己所创作的美食。

结束语

此次沉浸式旅游加深了对鲣鱼干在日本料理中关键角色的理解，并培养了对其传统烹饪实践的个人欣赏。

包含的内容

• 体验费用

• 饮料

预定前需要了解的重要信息

• 确认将在三个工作日内进行。

• 凭证将在四个工作日内发送。

• 活动仅用日语进行。

• 请在预定时告知您会说日语，并提供本地手机号码。

• 请指定您偏好的工作坊时间（可选时间为09:00-15:00）。

• 请至少在预约时间前10分钟到达山川水产加工协会。

取消政策

出发前11天及以上取消：全额退款（100%退款）

出发前8-10天取消：收取20%费用

出发前2-7天取消：收取30%费用

出发前1天取消：收取40%费用

活动当天取消：不可退款（0%退款）

集合地点

地点：山川水产加工协会

地址：鹿儿岛县指宿市山川志布町9号

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