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在京都哪里可以找到最好的拉面:前 10 名餐厅

Mika Kaibara
Mika Kaibara
2024年3月3日
SHOYU RAMEN chicken and pork with noodles

京都以其历史意义而闻名,也拥有杰出的拉面现场以独特的地方风味和细致的制备方法为特色。与日本其他地区更重、更丰富的风格不同,京都拉面通常以清淡的肉汤和精致的手工面条为特色,使其成为该市美食产品中必探索的方面。

这份京都十大拉面餐厅指南将向您介绍各种拉面,从传统的大豆汤到创新的现代诠释,每家餐厅都提供独特的体验,反映这座城市的卓越烹饪和创新。

京都十大拉面店

1. 一兰拉面

Tonkotsu Ramen
Tonkotsu Ramen

一兰拉面是一家著名的连锁店,完善了豚骨拉面的艺术,豚骨拉面是一种深受全球拉面爱好者喜爱的浓郁奶油猪骨汤。一兰的独特的用餐布置设有独立的摊位,让客人可以独自享用美食,完全专注于拉面的味道和质量。

我们鼓励食客根据自己的喜好定制他们的碗,从面条的硬度到肉汤的辣度和浓郁程度。这种定制水平,结合高品质的食材和连锁店专有的香料混合物,确保了根据每个人的口味量身定制的难忘用餐体验。

  • 营业时间:上午 10 点至晚上 10 点

  • 地址:日本, 〒600-8006 京都, Shimogyo Ward, Tachiuri Nakanocho, 102-3 2F ビル ミューズ389京都

  • 专业:豚骨拉面

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2. 拉面 Sen No Kaze 京都

Shoyu and Shio ramen
Shoyu and Shio ramen

Ramen Sen No Kaze 京都坐落在京都市中心,是一家舒适的餐厅,以其独特的拉面赢得了忠实的追随者,尤其是酱油(酱油)和盐(盐)拉面品种。Sen No Kaze 的与众不同之处在于它致力于使用高品质的当地食材来制作一碗既舒适又精致的拉面。

餐厅的京都风味鸡肉拉面,以清澈可口的汤汁和鲜嫩的鸡肉为特色,证明了厨师的精湛技艺和对细节的关注。Sen No Kaze温暖而诱人的氛围,加上其美味的产品,使其成为任何想要探索京都拉面场景深度的人的必游之地。

  • 营业时间:上午11:30 - 下午9:30

  • 地址:580 Nakanocho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8042, 日本

  • 专业:酱油和盐拉面

3. 一风堂

Hakata-style Tonkotsu ramen
Hakata-style Tonkotsu ramen

Ippudo Nishikikoji,全球公认的分支一风堂拉面连锁店,以将博多风味豚骨拉面的正宗味道带到京都而闻名。一风堂拉面的特点是丝滑、浓郁的猪骨汤搭配既紧实又光滑的超细面条,提供完美的啜饮体验。

一风堂还以其现代而诱人的内饰而著称,食客可以在这里目睹开放式厨房的繁华活动。菜单提供多种拉面选择,让顾客可以定制碗的丰富度、大蒜含量和面条硬度。此外,一风堂的配菜,包括猪肉包和饺子,与拉面完美搭配,是一顿丰盛的饭菜。

  • 营业时间:上午11:00 - 下午9:30

  • 地址:日本, 〒600-8008 京都市下京区名那塔博科町31B1楼

  • 专业:博多风味豚骨拉面

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4. 男人 Baka Ichidai

Fire Ramen
Fire Ramen

Men Baka Ichidai(巴卡一代男士酒店)提供独特而难忘的拉面用餐体验,包括其招牌火拉面。这个奇观包括厨师在拉面碗上点燃Negi(大葱),产生戏剧性的火焰,增强肉汤的烟熏味。这场奇观不仅仅是为了表演;它为他们美味的酱油(酱油)肉汤增添了独特的烧焦味道,使其成为喜欢冒险的美食家的必尝之选.

除了戏剧之外,Menbakaichidai 还致力于质量,使用新鲜的当地食材制作菜肴。这种激动人心的展示和独特风味的结合巩固了Menbakaichidai作为京都独特美食目的地的声誉。

  • 营业时间:上午 11 点至下午 3 点,下午 5 点至 9 点

  • 地址:757-2 Minamiiseyacho, Kamigyo Ward, Kyoto, 602-8153, 日本

  • 专业:火拉面

5. 高安

Kyoto style ramen
Kyoto style ramen

高安因其传统的京都式拉面方法而备受推崇,提供细腻精致的味道,与其他地区常见的浓郁肉汤形成鲜明对比。这家餐厅以其清淡、清澈的肉汤而自豪,这些肉汤经过精心准备,以突出其食材的鲜味,而不会压倒它们。

Takayasu 的拉面以优雅简洁为特色,面条细而结实,并采用竹笋、葱和嫩猪肉片等经典配料。Takayasu 位于一个安静的街区,提供宁静的用餐氛围,客人可以品尝微妙的风味和京都拉面的工艺.

  • 营业时间:上午11:30 - 上午2:00

  • 地址:10 Ichijoji Takatsukicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8185, 日本

  • 专业:京都风味拉面

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6. 京都五行

Special burnt black soup ramen in kyoto
Special burnt black soup ramen in kyoto

京都五行在京都的拉面景观中脱颖而出,以其独特的烧味噌拉面而闻名,这道菜让烹饪冒险家感到好奇和高兴。该过程包括在高温下焦糖化味噌酱,然后将其与浓郁的鸡肉和猪肉汤混合,从而产生一种复杂的烟熏味,既大胆又出乎意料的和谐。

深色的、几乎是黑色的肉汤,搭配厚厚的面条和各种配料,提供丰盛而令人满意的一餐。京都五京现代别致的氛围增添了用餐体验,使其成为当地人和寻求不同寻常事物的游客的热门去处。

  • 营业时间:上午11:30 - 下午3:00, 下午5:00 - 上午12:00

  • 地址:Jumonjicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8121, 日本

  • 专业:烧味噌拉面

7. 新北西馆

Ramen with Soy Sauce Based Soup
Ramen with Soy Sauce Based Soup

Shinpuku Saikan 以其酱油拉面而闻名,这是一道经过数十年完善的经典菜肴。餐厅的肉汤以其深度和强度而闻名,这是通过精心酿造的过程实现的,该过程将多种酱油与丰富的鸡肉和猪肉汤相结合。其结果是一个咸味和芳香的碗,集中体现了传统日本拉面的精髓。

Shinpuku Saikan's(新北西观酒店)致力于保留拉面的原始味道和质量,使其成为京都最受欢迎的机构,每一口都提供历史的味道。餐厅朴实无华的复古氛围将食客带回过去,增加了体验的真实性。

  • 营业时间:09:00 上午 - 08:00 下午

  • 地址:569 Higashishiokoji Mukaihatacho, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8213, 日本

  • 专业:酱油拉面

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8. Honke Daiichi Asahi (本家 第一旭)

Soy sauce ramen
Soy sauce ramen

Honke Daiichi Asahi(朝日第一本旅馆)位于京都站附近,是早起者和那些寻求丰盛开始一天的人的最爱,以其带有京都风味的东京风味拉面而闻名。餐厅的招牌菜以酱油为主的汤汁,既清淡又鲜味浓郁,与细而有弹性的面条完美搭配。

常客经常对每碗顶部的叉烧(烤猪肉)赞不绝口,称赞其嫩度和风味。Honke Daiichi Asahi 熙熙攘攘、严肃的氛围是其魅力的一部分,让您真正体验日本快节奏的拉面文化。

  • 营业时间:上午6:00 - 上午1:00

  • 地址:845 Higashishiokoji Mukaihatacho, Shimogyo Ward, 京都, 600-8213, 日本

  • 专业:东京风味酱油拉面

9. 拉面开里屋

拉面开里屋证明了京都将传统与创新融为一体的能力,提供满足纯粹主义者和探险家的碗。这家连锁店在京都设有多家分店,以其京都风味拉面而闻名,其特点是清澈而美味的鸡汤。

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定制拉面的选项,从面条的硬度到油和香料的水平,确保每次访问都能提供新的体验。此外,Ramen Kairikiya 的饺子(饺子)是一种受欢迎的配菜,经常被推荐为拉面的完美搭配。

  • 营业时间:上午11:00 - 下午10:00

  • 地址:17 Ichijoji Mukaibatacho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8126, 日本

  • 专业:京都风味鸡肉拉面

10. 祗园牧神

SHOYU RAMEN chicken and pork with noodles
SHOYU RAMEN chicken and pork with noodles

穆索辛祗园在京都的拉面界脱颖而出,因为它致力于传统的拉面制作方法,并专注于使用高品质的当地食材。这家餐厅以其精致的拉面方法而闻名,其特点是清澈而美味的肉汤,精美地展示了其成分的天然味道。

Musoshin 的招牌菜是酱油拉面,它既清淡又芳香,提供既令人满意又精致的风味平衡。这祗园区地理位置增添了这里用餐的魅力,营造出与食物一样富有文化气息的氛围。Musoshin Gion是拉面艺术性的证明,对于那些寻求真实和高级拉面体验的人来说,它是必游之地。

  • 营业时间: 11:30 AM - 12:00 PM,

  • 地址: Japan, 〒605-0933 Kyoto, Higashiyama Ward, 大和大路四条下ル小松町558-2

  • 专长:酱油拉面

拉面配料和配菜

在京都,拉面的艺术超越了肉汤和面条,包括各种各样的配料和配菜,每一种都为菜肴增添了自己的风味、质地和色彩。这些组件不仅是装饰,而且是拉面体验不可或缺的一部分,让食客可以根据自己的口味偏好定制他们的碗。以下是对京都拉面最珍贵的配料和配菜的探索,这些配料和配菜有助于京都拉面的复杂性和乐趣。

受欢迎的拉面浇头:

  • 茶叉:叉烧是切成薄片、腌制和炖煮的五花肉,因其嫩滑和咸味而备受推崇,融入汤汁中,味道浓郁。

  • 玉子阿治淑:腌制的半熟鸡蛋,蛋黄流淌,为拉面增添了奶油质地和淡淡的甜味。

  • 门马:调味的竹笋与柔软的面条形成鲜明对比,略带浓郁和泥土的味道。

  • Negi:切碎的葱是一种清爽的添加物,有助于尖锐的咬合,切开肉汤的丰富性。

  • 紫菜:海苔片增加咸味深度和轻微的嘎吱声,增强拉面的鲜味。

  • Kikurage(木耳蘑菇):这些蘑菇具有凝胶状的质地和温和的泥土味,与咸味的肉汤相得益彰。

必尝配菜:

  • 饺子:煎饺子里装满了碎猪肉和蔬菜,饺子是一种酥脆可口的一面,与拉面的可口性搭配得很好。

  • 卡拉奇:日式炸鸡以其清淡、酥脆的面糊和多汁的内部而闻名,与拉面的复杂风味形成了鲜明的对比。

  • 米:一碗蒸米饭可以搭配拉面来平衡膳食,对于吸收任何剩余的肉汤特别有用。

  • 月物:腌制蔬菜,从黄瓜到萝卜,与拉面的咸味(通常是脂肪)成分形成鲜明对比。

  • 毛豆:豆荚中的这些蒸熟和腌制的大豆是一种简单而营养的小吃,为用餐体验增添了新鲜的绿色元素。

穿越京都拉面景观的美食之旅

探索京都的拉面场景是一次穿越各种口味、质地和烹饪创意的旅程。我们参观过的每家餐厅都对这道标志性菜肴进行了非凡的诠释,展示了这碗不起眼的面条和肉汤的多样性和深度。

当您开始自己的拉面时京都冒险,请记住,最好的碗不仅与味道有关,还与体验、氛围和与您分享的人有关。祝您啜饮愉快!

常见问题解答

京都有好吃的拉面吗?

绝对!京都有各种独特的拉面店。从 Ramen Sen-no-Kaze 和 Ichiran 的浓郁奶油豚骨,到京都 Engine Ramen 和 Goichi Pizza 的独特产品,这座城市拥有众多令人愉快的拉面体验。

日本排名第一的拉面是什么?

虽然很难说一个明确的第一名,但日本最受欢迎的拉面店之一是一兰,特别是他们的博多风格的豚骨拉面。这家餐厅在包括京都在内的日本各地都有分店,是拉面爱好者的必尝之地。

京都以什么食物闻名?

京都以其传统的日本料理而闻名,被称为 “怀石料理”。它还以抹茶(绿茶)和糖果、腐竹(豆腐皮)和寿司而闻名。然而,近年来,它也因其多样化和美味的拉面而声名鹊起。

京都一碗拉面多少钱?

在京都,一碗拉面的价格可能因餐厅和拉面类型而异,但一般来说,您可以期望支付 700 至 1,500 日元。一些特色菜或美食拉面可能会花费更多。

京都拉面有何不同?

京都拉面通常以浓郁的大豆汤为特色,尽管整个城市有无数的变化。京都拉面之所以脱颖而出,是因为食材的质量和技艺精湛的厨师的精心准备。

京都和大阪的食物更好吗?

京都和大阪都有美妙的美食场景,每个都有其独特的特色菜。京都以其传统的怀石料理和拉面而闻名,而大阪则以章鱼烧(章鱼球)和御好烧(咸煎饼)等街头食品而闻名。与其说是“更好”的问题,不如说是每个城市提供的不同美食体验。