名古屋美食：在日本的心脏地带品尝当地风味
欢迎来到这个全面的名古屋美食指导。名古屋是爱知县的首府，在美食方面经常被东京和大阪所掩盖。
然而，这座城市提供了许多风味浓郁且充满传统的独特菜肴。从热汤炖乌冬面到味噌炸猪排，名古屋的当地美食将为您带来难忘的美食之旅。
在名古屋吃什么
1. 味噌胜
味噌炸猪排是名古屋的特产，由浓郁浓稠的八丁味噌酱浇在酥脆、金黄、裹面包屑的炸猪排上，配上糯米饭。这道美味而舒适的菜肴非常适合与您心爱的家人和朋友一起度过愉快的晚餐。
您可以在大多数当地餐馆甚至快餐连锁店找到这道菜，例如亚巴顿, which has been serving miso katsu since 1947.
味噌酱的作用
在味噌猪排中，味噌酱是节目的明星。与结合了酱油、伍斯特酱和番茄酱的典型炸猪排酱相比，味噌猪排中使用的味噌酱是由红味噌酱、酱油、味醂和糖制成的颓废作品。
酱汁炖至完美，风味均衡，与炸猪排相得益彰。
价格：约1700日元（17美元）
2. Hitsumabushi
这是名古屋对烤鳗鱼或鳗鱼的看法。Hitsumabushi传统上是放在木碗里和米饭一起呈现的，分为三个不同的阶段，每个阶段都提供真正独特而令人愉快的烹饪之旅。
烤鳗鱼用甜酱油调味，与米饭完美搭配。名古屋到处都是专门从事Hitsumabushi的餐厅。
一热门景点名古屋站附近为当地人和游客提供了方便的美食。价格从中到高不等，反映了鳗鱼的质量和准备技巧。
Hitsumabushi的吃法
享受 Hitsumabushi 最迷人的方面之一是食用它的三个阶段。
1.第一阶段：首先，您可以按原样食用，品尝烤鳗鱼和甜酱油釉的天然风味。
2.第二阶段：接下来，加入芥末、大葱或海藻等调味品，将它们与鳗鱼和米饭混合。
3.第三阶段：最后，将美味的肉汤倒在剩下的三分之一上，将其变成一种鳗鱼米汤。
每个阶段都提供不同的质地和风味组合，使其成为多方面的烹饪体验。
价格：约2700日元（27美元）
3. 岸门
岸面是指与乌冬面相似但形状扁平的扁面。Kishimen通常与酱油和葱一起享用，具有与普通乌冬面不同的耐嚼质地。
岸门在名古屋周围的许多餐馆都很容易买到。您还可以在名古屋站附近找到供应这种当地美食的特色售货亭。
无论是在正式的用餐环境中还是在旅途中享用快餐，岸面都是一道适合所有人的菜肴。
岸门是如何服务的？
岸面可以有多种食用方式，但酱油和葱是最受欢迎的。它们有时放在热汤中，类似于传统的乌冬面菜肴。
其他变化包括用蔬菜和肉类的混合物炒扁面，如虾天妇罗或油炸豆腐。
价格：约1000日元（10美元）
4. 味噌尼科米乌冬面
味噌Nikomi乌冬面是一道火锅菜，其特点是将乌冬面在味噌汤中的热汤中炖煮。它是名古屋最好的舒适食品，通常包括煮菠菜和大葱等食材。
这最好的地方品尝味噌Nikomi乌冬面是传统的日本餐厅以及名古屋站和市中心周围的乌冬面店。这些场所通常提供各种选择，让您可以定制具有不同浇头和侧面的碗。
味噌Nikomi乌冬面的吃法
这道菜最好趁热享用，直接从盛放它的陶瓷锅中取出。热气腾腾、芳香的肉汤是您首先会注意到的，邀请您先喝一口，然后再品尝耐嚼的乌冬面和其他成分。
这道菜可以温暖您的身体和灵魂，使其成为名古屋最受欢迎的舒适食品。
价格：约1300日元（13美元）
在名古屋一日游后吃一碗味噌nikomi乌冬面。
5. Doteni 和 Doteyaki
这是用味噌酱烹制的牛腱菜肴的两种变体。Doteni 炖至变软，而 Doteyaki 则被烤熟然后蒸熟。
这两道菜都具有浓郁的风味，并辅以味噌酱。如果您想尝试这些菜肴，请前往名古屋站附近的当地居酒屋或专门的肌腱餐厅。
许多地方都提供Doteni和Doteyaki作为更丰富的菜单的一部分，让您可以品尝其他名古屋特色菜。
多特尼
Doteni 是一道丰盛的菜肴，其中牛肉肌腱在锅中慢煮，直到变软。为了增加深度，将牛腱炖在由味噌酱、酱油制成的热汤中，有时还有清酒或味醂。
Doteni 是一道令人愉快的菜肴，拥有和谐的风味和甜美的凝胶状质地，与一碗热气腾腾的米饭相得益彰。这道名古屋特产突出了著名的红味噌酱的光彩，以其错综复杂的甜味和浓郁的鲜味而闻名。
土铁烧
Doteyaki 采用略有不同的方法来烹饪牛筋。在这道菜中烤肌腱以发挥其天然风味，然后在味噌酱中炖煮。
烧烤步骤为菜肴增添了烟熏味，与味噌酱的浓郁相得益彰。有些版本还包括萝卜或大葱等蔬菜，以平衡浓郁的味道。
价格：约1300日元（13美元）
6. 味噌关东煮
味噌关东煮是冬季的最爱，由各种食材组成，如煮鸡蛋、萝卜和豆腐，在味噌汤汤中炖煮。这是一道令人欣慰的菜肴，让您从内到外感到温暖。
味噌关东煮在名古屋随处可见，尤其是在冬季。从街头小贩到专门的关东煮店和居酒屋，您都可以轻松找到这道菜。
名古屋站附近的许多地方都提供这种舒适的餐点，方便游客和当地人前往。
味噌关东煮通常如何食用？
味噌关东煮通常是趁热食用的，在寒冷的月份，它是一种理想的舒适食品。它通常作为一道独立的菜肴享用，但也可以作为配菜搭配一碗米饭或一盘面条。有时将大葱撒在上面以增加风味。
价格：一碗味噌关东煮约500日元（5美元）。
7. 手巴崎
对于鸡翅爱好者来说，手桥是名古屋的特产。油炸鸡翅涂上甜辣酱汁，通常与一品脱啤酒一起享用。
您会在全市找到许多居酒屋和专门的Tebasaki餐厅，尤其是在名古屋站附近。这些场所通常提供手桥作为套餐的一部分，配以米饭、味噌汤和腌制蔬菜。
如何吃Tebasaki？
在享受Tebasaki时，适当的礼仪是必不可少的。传统上，你握住翅膀的一端，在骨头周围吃东西，将软骨和骨头丢弃在一个单独的盘子上。
将这些翅膀浸入额外的酱汁或使用器具被认为是不礼貌的。
价格：约500日元（5美元）
8. 小仓吐司
名古屋特色菜，配上热腾腾的烤面包，上面撒上红豆沙、黄油和新鲜鲜奶油。以日式为主题的早餐，你一定要尝尝！
基本成分
白面包：厚厚的白面包片构成了小仓吐司的基础。面包被烤成金黄色，发出令人愉悦的嘎吱声。
黄油：一层黄油增加了浓郁和水分，与甜美的红豆沙相得益彰。
小仓庵：这种甜红豆沙是这道菜的明星，它的甜味平衡了黄油的咸味。
如何享用小仓吐司
小仓吐司通常作为“早间套餐”的一部分享用，尤其是在名古屋站周围的咖啡馆。早餐套餐通常配有咖啡或茶等热饮，使其成为完整而均衡的早餐。
吐司与一杯黑咖啡搭配得非常好，因为苦味与红豆沙的甜味相得益彰。
价格：约500日元（5美元）
踏上探索名古屋文化和美食的旅程。
9. 十无
天妇罗和饭团的融合，Ten-musu 的特色是将炸虾天妇罗包裹在饭团中，并用海藻包裹。您可以在名古屋周围的许多当地餐馆找到 Ten-msu。
在名古屋站附近的休闲餐饮场所和外卖柜台很流行。无论是在午休时间还是寻找快速、令人满意的饭菜，Ten-musu 都是一个方便而美味的选择。
基本成分
天妇罗：任何天妇罗都可以在天妇浆中使用，但最常见的是虾。天妇罗的酥脆质地和咸味与米饭形成了鲜明的对比。
饭团米饭：传统的日本白米饭被用作Ten-musu的基础。在形成球状时，必须使用糯米来保持其形状。
海藻：烤或调味的海苔片包裹着米饭和天妇罗，增添了微妙的鲜味和质地。
酱油：一小包酱油通常包含在 Ten-musu 中用于蘸酱。一些变化可能包括在饭团上淋上酱油调料，然后用海藻包裹。
其他馅料：虽然虾天妇罗是最受欢迎的馅料，但也可以使用不同类型的天妇罗，例如蔬菜或鱼。一些变化还可能包括米饭中的其他成分，例如腌李子或芝麻。
价格：约300日元（3美元）
10. 台湾拉面
不要让这个名字欺骗了你;台湾拉面是名古屋的发明，由名古屋的一位台湾厨师创造。它以碎猪肉、辣酱和大葱为特色。其火热的肉汤使它成为当地人的最爱，适合那些喜欢食物的人。
名古屋站周围的许多餐馆的菜单上都提供台湾拉面。每家餐厅对这道菜都有自己的看法，辣度和额外的配料各不相同。
无论你喜欢微辣的拉面还是令人麻木的辣味，名古屋都有一碗台湾拉面。
价格：约800日元（8美元）
11. Ankake 意大利面
Ankake 意大利面是名古屋意大利面的特色，以酱油肉汁和各种海鲜或肉类为特色。它的特点是以酱油为基础的肉汁，称为“ankake”，用淀粉增稠。
它无缝地结合了东方和西方的风味。这道菜非常受欢迎，以至于餐厅只专门提供 Ankake 意大利面。这些场所在名古屋站等热门地区很容易找到。
基本成分
意大利面：Ankake 意大利面中使用的意大利面往往比标准的意大利面更厚。它使意大利面能够更好地保持浓稠的ankake酱，提供更具凝聚力的味道和质地。
酱汁：这道菜的明星无疑是ankake酱。它以酱油为基础，通常与高汤结合以增加鲜味。然后用玉米淀粉或马铃薯淀粉将酱汁增稠，形成浓郁的肉汁，完美地覆盖在意大利面上。
配料：配料可能各不相同，但通常包括虾或鱿鱼等海鲜、猪肉或鸡肉等各种肉类，以及卷心菜或豆芽等蔬菜。浇头的选择为这道菜增添了一层复杂性和风味。
价格：约900日元（9美元）
12.咖喱乌冬面
咖喱乌冬面以热咖喱味汤中的乌冬面为特色。这是对传统乌冬面的独特演绎，为味蕾提供了辛辣的味道。咖喱乌冬面在全市的许多餐馆都很容易买到，尤其是在名古屋站附近。
它是午餐和晚餐的热门选择，从小型当地餐厅到更高档餐厅，各种餐馆都供应。
基本成分
乌冬面：厚实耐嚼的乌冬面是咖喱乌冬面的主要成分。这些小麦粉面条是日本独有的，因其质地和吸收风味的能力而备受推崇。
肉汤：肉汤赋予了咖喱乌冬面标志性的风味。它通常以咸味咖喱为基底，并结合高汤、味醂和酱油以增加深度。
肉类或蛋白质：咖喱乌冬面通常用切成薄片的牛肉或猪肉装饰，但也可以与鸡肉、虾或豆腐一起作为素食替代品。
蔬菜：通常，将洋葱、胡萝卜和土豆等蔬菜添加到肉汤中，制成丰盛而饱满的菜肴。
配料：其他配料可以包括鸡蛋、大葱或奶酪，以增加丰富度和风味。
价格：约800日元（8美元）
品尝日本的心脏地带和名古屋的美食
名古屋的美食景观丰富多彩，提供一系列诱人的口味，让您流连忘返。沉浸在名古屋美食的愉快世界中，从美味的味噌炸猪排，到独特的乌冬面，即使是最挑剔的味噌，也能满足最挑剔的味觉。
当您探索这座城市充满活力的美食场景时，尽情享用令人无法抗拒的虾米饼，这是香脆的米饼和多汁的虾的令人愉悦的组合，是完美的小吃。要想获得真正放纵的体验，可以享用油炸虾天妇罗，虾的细腻甜味被包裹在清淡酥脆的面糊中。
踏上美食之旅，每一口都是一次发现，每顿饭都是一次冒险。利用这个机会品尝名古屋的风味，并在您下次访问时创造难忘的美食回忆。
通过这次旅行体验前所未有的名古屋鱼市。
常见问题
我需要在名古屋的餐厅预订吗？
您只需要在相对昂贵、适当的坐下来的餐厅预订，尤其是受欢迎的餐厅。如果您正在寻找休闲且价格实惠的餐饮选择，即使是相当不错的餐饮选择，请走进去询问柜台的可用桌子或位置。
名古屋有素食/纯素食选择吗？
距离名古屋城或久谷大站只有几分钟的路程，这家素食便当店叫做Vegefirst。便当包括 4-5 道小菜，每天略有变化。
虽然有点贵，但便当的品种和味道非常值得。
我可以在名古屋找到国际美食吗？
是的，名古屋拥有多样化的美食场景，您可以找到各种国际美食，包括意大利、法国、中国、韩国等。名古屋独特的融合美食被称为“名古屋Meshi”，它将当地食材与外国影响相结合。
