โตเกียวเป็นเมืองในฝันสําหรับคนรักราเม็ง ด้วยร้านค้ามากมายที่นําเสนอสไตล์และรสชาติที่แตกต่างกัน จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะรู้สึกหลงทางเมื่อพยายามเลือกร้านที่ดีที่สุด ตั้งแต่น้ําซุปหมูครีมไปจนถึงตัวเลือกที่เบาและเผ็ดร้อน
เราได้รวบรวมรายชื่อสถานที่ที่ยอดเยี่ยม 5 แห่งที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับราเม็งที่ดีที่สุดในโตเกียว ไม่ว่าจะเป็นครั้งแรกหรือเป็นแฟนอยู่แล้ว จุดเหล่านี้จะทําให้คุณมีความสุขและอิ่มอร่อย!
อิจิรันเป็นหนึ่งในเครือราเม็งที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น และเป็นสถานที่ที่ต้องไปเยือนสําหรับทุกคนที่ต้องการเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ราเม็งในแบบของคุณ ร้านแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องการจัดวางที่ไม่เหมือนใคร: บูธแต่ละบูธที่คุณสามารถจดจ่อกับชามได้อย่างเต็มที่โดยไม่เสียสมาธิ ประสบการณ์นี้ให้ความรู้สึกพิเศษและเหมาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารคนเดียวหรือต้องการลิ้มรสมื้ออาหารอย่างสงบสุข
ดาวเด่นที่นี่คือราเม็งทงคตสึ (กระดูกหมู) น้ําซุปเข้มข้นและครีมจับคู่กับบะหมี่บางปรุงตามที่คุณต้องการ Ichiran ยกระดับการปรับแต่งไปอีกขั้น ให้คุณปรับความแรงของน้ําซุป เนื้อก๋วยเตี๋ยว และระดับเครื่องเทศ ส่วนเสริม เช่น หมูชาชูพิเศษ หัวหอมสีเขียว หรือไข่ต้มปรุงรสทําให้ชามของคุณดียิ่งขึ้น
สาขานี้ในชิบูย่าหาง่ายและเปิดดึก จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับมื้ออาหารแสนอร่อยหลังจากสํารวจเมือง หากคุณต้องการราเม็งรสชาติดีพร้อมประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร Ichiran เป็นสิ่งจําเป็น
ที่อยู่: Japan, 〒150-0041 Tokyo, Shibuya, Jinnan, 1 Chome−22−7 岩本ビル B1F
ชั่วโมง: เปิดตลอด 24 ชั่วโมง
โทรศัพท์: +81 50-1808-2546
2. อาฟุริ (รปปงงิ)
Afuri โดดเด่นด้วยราเม็งยูซุชิโอะอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมีน้ําซุปใสและเบาพร้อมกลิ่นของยูซุ ซึ่งเป็นผลไม้รสเปรี้ยวของญี่ปุ่น รสชาติที่สดชื่นทําให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ที่ชอบของที่หนักน้อยกว่า เป็นชามที่เต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสและสมดุล เสริมด้วยบะหมี่บางและหมูชาชูเนื้อนุ่มที่ย่างด้วยถ่านเพื่อให้ได้สัมผัสควัน
ร้านนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการราเม็งที่ให้ความรู้สึกทันสมัยมากขึ้น การนําเสนอที่สะอาดตาของ Afuri และอาหารที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างพิถีพิถันทําให้เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน ทําเลที่ตั้งของรปปงงินั้นสะดวกตั้งอยู่ในย่านที่มีชีวิตชีวาของโตเกียว ไม่ว่าจะลองราเม็งเป็นครั้งแรกหรือมองหาสิ่งที่ไม่เหมือนใคร Afuri มอบประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน
ที่อยู่: B2F, Roppongi Hills Metro Hat, 6-4-1 Roppongi, Minato, โตเกียว, ญี่ปุ่น
ชั่วโมง: 11.00 น. ถึง 22.00 น.
โทรศัพท์: +81 3-3408-1880
ราคาต่อคน: 1,000–2,000 เยน
3. สึตะราเม็ง
สึตะพาดหัวข่าวในฐานะร้านราเม็งแห่งแรกที่ได้รับดาวมิชลิน และคุณภาพของชามของพวกเขาก็แสดงให้เห็นว่าทําไม ร้านนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในเรื่องโชยุราเม็งที่ทําจากน้ําซุปจากถั่วเหลืองผสมน้ํามันเห็ดทรัฟเฟิล รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นนําเสนอความหรูหราของราเม็งแบบดั้งเดิม
ทุกองค์ประกอบของชามได้รับการเตรียมด้วยความระมัดระวัง ตั้งแต่บะหมี่ทํามือไปจนถึงท็อปปิ้งที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติอูมามิของน้ําซุปผสมผสานกับกลิ่นเหม็นทรัฟเฟิลทําให้ราเม็งนี้พิเศษอย่างแท้จริง
สึตะต้องจองล่วงหน้า ดังนั้นอย่าลืมวางแผนล่วงหน้า แม้ว่าร้านจะเล็กและอบอุ่น แต่บรรยากาศก็อบอุ่นและเป็นกันเอง หากคุณกําลังมองหาราเม็งที่ประณีตและเต็มไปด้วยรสชาติที่โดดเด่น Tsuta ควรอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการของคุณ
ที่อยู่: เดิน 3 นาทีไปทางทิศตะวันออกของสถานี Yoyogi-Uehara
ชั่วโมง: 11.00 น. - 17.00 น. (ปิดวันพฤหัสบดี)
4. นาคิริว (โอสึกะ)
นาคิริวเป็นร้านราเม็งระดับมิชลินสตาร์อีกร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงในด้านตันตันเหมิน จานนี้มีน้ําซุปงารสเผ็ดที่มีความสมดุลระหว่างความร้อนและความครีม ราดด้วยหมูสับและต้นหอม ทั้งแสนอร่อยและน่าพอใจ
บะหมี่ที่นาคิริวบางและแน่น จึงเข้ากันได้ดีกับน้ําซุปที่เข้มข้น รสงาและพริกสร้างราเม็งที่อบอุ่นและสบายซึ่งคุณจะต้องการลิ้มรสอย่างช้าๆ
ตัวร้านมีขนาดเล็ก มีที่นั่งเพียงไม่กี่ที่นั่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเห็นแถวข้างนอก ความอดทนจะได้ผล เนื่องจากประสบการณ์นั้นคุ้มค่ากับการรอคอยทุกนาที หากคุณชอบราเม็งที่มีเครื่องเทศเล็กน้อย ตันตันเหมินของนาคิริวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
ที่อยู่: โตเกียว, Toshima-ku, Minamiotsuka 2-34-4
ชั่วโมง: 11:30 - 15:00 น. (ปิดวันอังคาร)
5. ราเม็งนากิ (โกลเด้นไก)
ราเมนนากิซ่อนตัวอยู่ในถนนแคบ ๆ ของ Golden Gai นําเสนอราเม็งที่ไม่เหมือนใครด้วยน้ําซุป "นิโบชิ" น้ําซุปที่ทําจากปลานี้ทําจากปลาซาร์ดีนแห้งมีรสชาติเข้มข้นและอัดแน่นไปด้วยอูมามิซึ่งแตกต่างจากที่อื่น เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติผจญภัย
บะหมี่มีความหนาและเคี้ยวหนึบ และท็อปปิ้ง ได้แก่ หมูชาชู ต้นหอม และไข่ปรุงรส น้ําซุปมีรสควันเค็มเล็กน้อยที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ
ร้านอาหารขนาดเล็กและทําเลที่ตั้งในบริเวณ Golden Gai ที่แปลกตาทําให้เป็นจุดแวะพักที่น่าจดจํา ไม่ว่าคุณจะออกไปสํารวจสถานบันเทิงยามค่ําคืนของพื้นที่ หรือแค่ต้องการชามที่มีรสชาติเข้มข้น ราเมนนากิก็เป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบ
ที่อยู่: Japan, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−1−10 ชั้น 2
ชั่วโมง: เปิดตลอด 24 ชั่วโมง
โทรศัพท์: +81 3-3205-1925
ราเม็งของโตเกียวมีความหลากหลายไม่รู้จบ โดยเชฟจะทดลองรสชาติ วัตถุดิบ และการนําเสนออย่างต่อเนื่อง ทุกร้านมีเรื่องราวของตัวเอง และชามแต่ละใบสะท้อนให้เห็นถึงความหลงใหลและความคิดสร้างสรรค์ของผู้คนที่อยู่เบื้องหลัง
สถานที่ทั้ง 5 แห่งนี้เน้นย้ําถึงสิ่งที่ดีที่สุดของโตเกียว ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของน้ําซุปแบบดั้งเดิมหรือกระตือรือร้นที่จะลองสิ่งใหม่ๆ ดังนั้นคว้าตะเกียบของคุณและเตรียมพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับราเม็งที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง!
โตเกียวขึ้นชื่อเรื่องราเม็งโชยุ (ซอสถั่วเหลือง) ซึ่งมีน้ําซุปใสและเผ็ด อย่างไรก็ตาม คุณยังจะพบร้านค้ามากมายที่จําหน่ายทงคตสึ (กระดูกหมู) มิโซะ และชิโอะ (ราเม็งเกลือ)
ร้านราเม็งหลายแห่งรับเฉพาะเงินสด ดังนั้นจึงควรพกเงินเยนติดตัวไปด้วย เครือข่ายขนาดใหญ่หรือร้านค้าสมัยใหม่อาจรับบัตร แต่ไม่รับประกัน
การซื้อกลับบ้านไม่ใช่เรื่องธรรมดาในร้านราเม็งแบบดั้งเดิม เนื่องจากอาหารจานนี้อร่อยที่สุดจากสดใหม่ อย่างไรก็ตาม บางแห่งอาจมีชุดราเม็งบรรจุหีบห่อสําหรับทําอาหารที่บ้าน
ราเม็งชามทั่วไปมีราคาระหว่าง 800 ถึง 1,500 เยน ขึ้นอยู่กับร้านและท็อปปิ้งเพิ่มเติม
