โอซาก้า หรือที่มักเรียกว่า "ครัวของญี่ปุ่น" เป็นเมืองที่ให้ความสําคัญกับอาหารอย่างจริงจัง ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่ตลาดอาหารที่พลุกพล่านของโอซาก้า แล้วคุณจะเข้าใจว่าทําไม ตลาดเหล่านี้เป็นมากกว่าสถานที่ช้อปปิ้ง พวกเขาเป็นสนามเด็กเล่นทําอาหารที่คุณสามารถ ลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมค้นพบรายการโปรดใหม่ๆ และดื่มด่ํากับวัฒนธรรมท้องถิ่น
ตั้งแต่ตลาดคุโรมอนอิจิบะที่มีชื่อเสียงซึ่งขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่ไปจนถึงสวรรค์ของอาหารริมทางอย่างตลาดถนนนิปปอนบาชิตลาดอาหารของโอซาก้านําเสนอการผจญภัยด้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราสํารวจศูนย์กลางของรสชาติและประเพณีที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้ ให้ทุกสิ่งที่คุณจําเป็นต้องรู้เพื่อใช้ประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ตลาดอาหารโอซาก้าของคุณ
ตลาดคุโรมงอิจิบะ หรือที่มักเรียกว่า "ครัวของโอซาก้า" เป็นสถานที่สําคัญในการทําอาหารมานานกว่า 190 ปี ตลาดที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้ทอดยาวกว่า 600 เมตร และมีแผงลอยประมาณ 150 แผง ให้บริการทุกอย่างตั้งแต่อาหารทะเลสดไปจนถึงผลิตผลในท้องถิ่นและอาหารพร้อมรับประทาน เป็นสวรรค์สําหรับนักชิมที่ต้องการลิ้มลองปลาทูน่าสด อาหารทะเลย่าง และเนื้อโกเบที่ชุ่มฉ่ํา
เพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นจานโปรดขณะเดินเล่นในตลาดคุโรมอนและถนนโดทงโบริ
อย่าพลาดโอกาสที่จะ ลิ้มลองทาโกะยากิและเทมปุระที่มีชื่อเสียงของตลาดเตรียมไว้ต่อหน้าต่อตาคุณ บรรยากาศที่นี่มีบรรยากาศที่สดใส โดยมีผู้ขายที่นําเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของโอซาก้าอย่างภาคภูมิใจ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่รับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมในการชมวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นในการดําเนินการ
Nipponbashi Street Market ตั้งอยู่ใจกลางย่านเครื่องใช้ไฟฟ้าของโอซาก้า เป็นการผสมผสานระหว่างร้านเทคโนโลยีสมัยใหม่และแผงขายอาหารแบบดั้งเดิม ตลาดแห่งนี้เป็นที่รู้จักเป็นพิเศษในด้านอาหารริมทางที่หลากหลาย ตั้งแต่ขนมญี่ปุ่นไปจนถึงของว่างคาว
เมื่อคุณเดินผ่านตรอกซอกซอยที่พลุกพล่าน คุณจะพบกับพ่อค้าแม่ค้าที่ขายลูกปลาหมึกยักษ์ ยากิโซบะ และซูชิหลากหลายประเภท เป็นจุดที่เหมาะสําหรับการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและราคาไม่แพงในขณะที่ดื่มด่ํากับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของนิปปอนบาชิ ตลาดยังมีร้านค้าหลายแห่งที่ขาย สินค้าอนิเมะและมังงะทําให้เป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสําหรับผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมป๊อป
เยี่ยมชมนิปปอนบาชิกับทัวร์นี้
ตลาดเท็นมะ แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครรู้จักนักท่องเที่ยว แต่ก็เป็นอัญมณีที่ควรค่าแก่การสํารวจสําหรับผู้ที่ต้องการดําดิ่งสู่ฉากอาหารของโอซาก้า ตลาดท้องถิ่นแห่งนี้มอบประสบการณ์ที่แท้จริงและแออัดน้อยกว่าเมื่อเทียบกับตลาดที่มีชื่อเสียงกว่า เท็นมะมีชื่อเสียงในด้าน อิซากายะ (ผับญี่ปุ่น) ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์และสาเกท้องถิ่น จับคู่กับยากิโทริ (ไก่เสียบไม้) และของว่างญี่ปุ่นอื่นๆ
ตลาดมีชีวิตชีวาในตอนเย็น กลายเป็นศูนย์กลางที่พลุกพล่านซึ่งคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนมารวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ และเพื่อน ตลาดเท็นมะเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสกับความอบอุ่นและการต้อนรับของชุมชนโอซาก้า
Sennichimae Doguyasuji Shotengai นําเสนอประสบการณ์ตลาดโอซาก้าที่แตกต่างออกไป โดยมุ่งเน้นไปที่เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จําเป็นต่อ การทําอาหารญี่ปุ่น แทนที่จะเป็นอาหารเอง แหล่งช้อปปิ้งที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้เป็นความฝันที่เป็นจริงสําหรับผู้ที่ชื่นชอบการทําอาหารและมืออาชีพที่ต้องการเจาะลึกโลกของอาหารญี่ปุ่น
มีความยาวประมาณ 150 เมตร เรียงรายไปด้วยร้านค้าที่ขายเครื่องครัวมากมาย ตั้งแต่มีดพิเศษที่เชฟสาบาน ไปจนถึงเซรามิกที่ละเอียดอ่อนเหมาะสําหรับเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น
นักท่องเที่ยวสามารถหาทุกสิ่งที่จําเป็นในการสร้างสรรค์อาหารที่มีชื่อเสียงของโอซาก้าได้ที่บ้าน รวมถึงกระทะทาโกะยากิและกล่องเบนโตะ นอกจากเครื่องครัวแล้ว ตลาดยังมีอุปกรณ์ร้านอาหารและของตกแต่งให้เลือกมากมาย ทําให้เป็นสถานที่ที่น่าสนใจในการสํารวจเบื้องหลังการทําอาหารญี่ปุ่น
ตลาดวัดชิเท็นโนจิ ซึ่งจัดขึ้นในบริเวณโบราณ วัดชิเท็นโนจิเป็นงานประจําเดือนที่เปลี่ยนบริเวณวัดให้เป็นตลาดสดที่คึกคักในวันที่ 21 และ 22 ของทุกเดือน ตลาดแห่งนี้เป็นขุมทรัพย์ของโบราณวัตถุ งานฝีมือ เสื้อผ้า และแน่นอนว่าอาหาร บรรยากาศที่นี่แตกต่างจากตลาดที่เน้นอาหารเป็นศูนย์กลางอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากมีการผสมผสานระหว่างประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณควบคู่ไปกับการสํารวจอาหาร
เจาะลึกความสําคัญทางจิตวิญญาณของวัดชิเท็นโนจิ ซึ่งเป็นวัดอย่างเป็นทางการที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น
นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและอาหารริมทางจากแผงลอยต่างๆ ซึ่งเป็นวิธีที่สบาย ๆ และน่ารื่นรมย์ในการลิ้มลองรสชาติท้องถิ่นท่ามกลางฉากหลังอันเงียบสงบของวัดที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น นอกจากอาหารแล้ว การสํารวจสินค้าที่หลากหลายในตลาดยังสามารถนําไปสู่ ค้นหาของที่ระลึกและของขวัญที่ไม่เหมือนใครตั้งแต่เซรามิกแฮนด์เมดไปจนถึงชุดกิโมโนวินเทจ
อิคุโนะ โคเรีย ทาวน์ ตั้งอยู่ในย่านอิคุโนะ เป็นย่านที่มีชีวิตชีวาซึ่งนําเสนอวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับภูมิทัศน์การทําอาหารที่หลากหลายของโอซาก้า พื้นที่แห่งนี้เป็นที่ตั้งของชุมชนชาวเกาหลีขนาดใหญ่ ให้รสชาติอาหารและวัฒนธรรมเกาหลีแท้ๆ ในใจกลางญี่ปุ่น เมื่อเดินไปตามถนนในโคเรียทาวน์ ผู้มาเยือนจะได้รับการต้อนรับด้วยกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของบาร์บีคิวเกาหลี กิมจิ, และอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ
บริเวณนี้มีร้านอาหาร แผงขายอาหาร และตลาดมากมายที่คุณสามารถดื่มด่ํากับอาหารจานพิเศษ เช่น Tteokbokki (เค้กข้าวรสขื่น), japchae (บะหมี่ผัด) และกิมจิที่ทําสดใหม่ นอกเหนือจากอาหารแล้ว อิคุโนะ โคเรีย ทาวน์ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสําหรับการสํารวจวัฒนธรรมเกาหลีผ่านร้านค้าที่ขายสินค้าเคป๊อป เครื่องแต่งกายเกาหลีแบบดั้งเดิม และผลิตภัณฑ์เสริมความงาม
ตลาดอาชิฮาราบาชิอัพ อัญมณีที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในโอซาก้า ที่ให้บริการแก่ผู้ที่ค้นหาผลผลิตออร์แกนิกที่มาจากท้องถิ่นและสินค้าช่างฝีมือ ตลาดที่กําลังมาแรงแห่งนี้เป็นสถานที่รวมตัวของเกษตรกร ช่างฝีมือ และเชฟในท้องถิ่นที่หลงใหลในการบริโภคอย่างยั่งยืนและมีจริยธรรม ตลาดมีแผงขายผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก งานฝีมือแฮนด์เมด และรายการอาหารรสเลิศ
เป็นจุดที่ยอดเยี่ยมสําหรับนักชิมที่สนใจค้นพบส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ และสําหรับทุกคนที่ต้องการสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นและแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน ตลาดอาชิฮาราบาชิ อัพ มาร์เก็ต ยังจัดเวิร์กช็อปและกิจกรรมต่างๆ ที่เน้นการศึกษาด้านอาหารและการตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมเป็นครั้งคราว เพื่อให้เข้าใจอาหารที่เรากินและผลกระทบต่อโลกของเราอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ตลาดอาหารของโอซาก้าเป็นขุมทรัพย์ด้านอาหาร ให้บริการอาหารท้องถิ่นจานพิเศษมากมายซึ่งเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกทางอาหารอันยาวนานของเมือง เมื่อเยี่ยมชมมีอาหารและอาหารอันโอชะบางอย่างที่คุณต้องลองสัมผัสกับแก่นแท้ของ อาหารโอซาก้า. นี่คืออาหารพิเศษของเมืองที่ไม่ควรพลาด:
ทาโกะยากิอาจเป็นอาหารจานพิเศษของโอซาก้าที่โดดเด่นที่สุดคือแป้งก้อนที่น่ารื่นรมย์ที่สอดไส้ปลาหมึกยักษ์ ต้นหอม และขิงดอง ปรุงให้สมบูรณ์แบบในกระทะขึ้นรูปพิเศษ ขนมขนาดพอดีคําเหล่านี้กรอบด้านนอกและด้านในนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและซอสทาโกะยากิ จากนั้นโรยด้วยสาหร่ายสีเขียวและเกล็ดโบนิโต การมาเยือนโอซาก้าจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มรสอาหารริมทางที่เป็นแก่นสารซึ่งมีจําหน่ายในแทบทุกตลาด
สัมผัสประสบการณ์การชิมทาโกะยากิกับทัวร์ชิมอาหารนี้
โอโคโนมิยากิ มักถูกอธิบายว่าเป็นแพนเค้กรสเผ็ดของญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งผลงานที่โอซาก้าต้องลอง ทําจากแป้งผสมกับกะหล่ําปลี ต้นหอม และส่วนผสมอื่นๆ เช่น อาหารทะเล หมู หรือชีส ปรุงบนแผ่นเหล็กและราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส สาหร่ายสีเขียว และเกล็ดปลาโบนิโต้ แต่ละคํานําเสนอการผสมผสานระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สนุกสนาน ซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณของฉากการทําอาหารของโอซาก้า
คุชิคัตสึ หรือเนื้อและผักเสียบไม้ทอด เป็นอาหารจานพิเศษที่เรียบง่ายแต่อร่อยของโอซาก้า ส่วนผสม เช่น ไก่ หมู กุ้ง และผักนานาชนิดเสียบไม้ เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังแพนโกะ และทอดจนเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มรสเผ็ด คุชิคัตสึเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความรักของโอซาก้าที่มีต่ออาหารแสนอร่อยและปลอบโยน
เริ่มต้นการผจญภัยที่ยั่วยวนผ่านย่านนัมบะของโอซาก้า
เนื่องจากโอซาก้าอยู่ใกล้กับทะเล ตลาดจึงเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดใหม่ ตั้งแต่ซูชิและซาซิมิไปจนถึงปลาย่างและเทมปุระอาหารทะเล ความหลากหลายและความสดใหม่นั้นไม่มีใครเทียบได้ อาหารจานพิเศษ ได้แก่ ปลาหมึกยักษ์และหอยเชลล์ที่มาจากท้องถิ่น ซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ
แม้ว่าจะไม่ได้มีเฉพาะโอซาก้าเท่านั้น แต่ยากินิคุ (บาร์บีคิวญี่ปุ่น) ก็มีสถานที่พิเศษในตลาดอาหารของเมือง เนื้อสัตว์คุณภาพสูง เช่น เนื้อโกเบ จะถูกย่างที่โต๊ะของคุณ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนานและโต้ตอบได้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับเนื้อวัวที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นในบรรยากาศตลาดแบบสบาย ๆ
ตลาดของโอซาก้ายังมีขนมและของหวานญี่ปุ่นมากมาย ลองมองหาโมจิ (เค้กข้าว) ในหลากหลายรสชาติ โดรายากิ (แซนวิชแพนเค้กถั่วแดง) และขนมรสมัทฉะ ขนมหวานเหล่านี้เป็นจุดจบที่สมบูรณ์แบบสําหรับอาหารในตลาดหรือของว่างแสนอร่อยเพื่อเพลิดเพลินขณะสํารวจ
เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ทางการตลาด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สําหรับการนําทางในพื้นที่ที่มีชีวิตชีวาเหล่านี้:
เงินสดคือราชา: แม้ว่าผู้ขายบางรายอาจรับบัตรเครดิต แต่เงินสดยังคงเป็นวิธีการชําระเงินที่ต้องการในหลายตลาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเงินเยนเพียงพอที่จะซื้อและชิมอาหารของคุณ
ถามก่อนถ่ายภาพ: แม้ว่าการถ่ายภาพมักจะได้รับการต้อนรับ แต่ก็เป็นการสุภาพที่จะขออนุญาตก่อนถ่ายภาพ โดยเฉพาะผู้คนหรือแผงลอยของพวกเขา
เรียนรู้วลีภาษาญี่ปุ่นสองสามวลี: รู้ คําทักทายและวลีภาษาญี่ปุ่นพื้นฐาน สามารถปรับปรุงประสบการณ์ของคุณ วลีเช่น "Oishii desu" (อร่อยมาก) และ "Kore wa ikura desu ka?" (ราคาเท่าไหร่?) สามารถไปได้ไกลในการโต้ตอบกับผู้ขาย
สวมรองเท้าที่ใส่สบาย: คุณอาจจะยืนได้หลายชั่วโมง ดังนั้นรองเท้าที่ใส่สบายจึงเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการนําทางในชั้นตลาดที่แออัดและไม่เรียบในบางครั้ง
นํากระเป๋าที่นํากลับมาใช้ใหม่ได้: สําหรับผู้ที่วางแผนจะซื้อสินค้า การนํากระเป๋าแบบใช้ซ้ําได้ไม่เพียง แต่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังสะดวกในการพกพาสิ่งที่คุณค้นพบอีกด้วย
ในขณะที่เราสรุป สํารวจอาหารโอซาก้า ตลาด เราเหลือประสบการณ์มากมาย ตั้งแต่อาหารที่จับได้สดใหม่ที่สุดที่ตลาดคุโรมอนอิจิบะไปจนถึงอาหารริมทางที่น่าอัศจรรย์ของตลาดถนนนิปปอนบาชิ
แต่มากกว่าอาหาร แต่เป็นบรรยากาศที่พลุกพล่าน พ่อค้าแม่ค้าที่อบอุ่น และความหลงใหลในอาหารของเมืองที่ทําให้ตลาดเหล่านี้เป็นสถานที่สําคัญด้านอาหารอย่างแท้จริง ดังนั้นในขณะที่เราบอกลาเราไม่เพียง แต่นําเพดานปากที่พึงพอใจติดตัวไปด้วย แต่ยังรวมถึงหัวใจและจิตวิญญาณของโอซาก้าด้วย
สํารวจย่านนัมบะของโอซาก้าพร้อมไกด์ท้องถิ่นในทัวร์เที่ยวบาร์ยามค่ําคืน
โอซาก้ามีชื่อเสียงในด้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์มากมายที่นักท่องเที่ยวทุกคนต้องลอง ทาโกะยากิ (ลูกปลาหมึกยักษ์) โอโคโนมิยากิ (แพนเค้กรสเผ็ดของญี่ปุ่น) คุชิคัตสึ (เนื้อเสียบไม้ทอดและผัก) และยากินิคุ (บาร์บีคิวญี่ปุ่น) เป็นอาหารหลักของเมือง อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เข้มข้นของโอซาก้า แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของเมืองอีกด้วย
ใช่ โอซาก้าได้รับการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางในด้านอาหารริมทาง ทําให้โอซาก้าได้รับฉายาว่า "ครัวของประเทศ" ตลาดอาหารและแผงลอยริมถนนของเมืองมีชื่อเสียงในด้านการเสิร์ฟอาหารอร่อยและราคาไม่แพง เช่น ทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ และซูชิและก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ทําให้ที่นี่เป็นสวรรค์สําหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารริมทาง
แม้ว่าโอซาก้าอาจไม่มีตลาดกลางคืนในความหมายดั้งเดิมที่เห็นในเมืองอื่นๆ ในเอเชีย แต่ตลาดอาหารและย่านต่างๆ ก็มีชีวิตชีวาในตอนกลางคืน พื้นที่อย่างโดทงโบริและชินเซไกเป็นที่นิยมเป็นพิเศษสําหรับสถานบันเทิงยามค่ําคืนที่มีชีวิตชีวาและอาหารที่ให้รสชาติของโอซาก้าต้นตํารับในยามค่ําคืน
ตลาดคุโรมงโดยทั่วไปจะเปิดประมาณ 9:00 น. และปิดเวลา 18:00 น. อย่างไรก็ตาม เวลาเปิดทําการอาจแตกต่างกันไปตามแผงลอยต่างๆ ภายในตลาด และบางแผงอาจเปิดเร็วขึ้นหรือปิดช้ากว่า คุณควรตรวจสอบเวลาเฉพาะของแผงลอยหรือร้านค้าที่คุณสนใจที่จะเยี่ยมชมเป็นพิเศษ
แน่นอนว่าตลาดคุโรมอนขอแนะนําสําหรับทุกคนที่มาเยือนโอซาก้า ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สําหรับเพลิดเพลินกับอาหารสดและอร่อยที่หลากหลาย แต่ยังเป็นโอกาสในการสัมผัสกับบรรยากาศและวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาของตลาดญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักอาหาร ผู้ที่ชื่นชอบการทําอาหาร หรือแค่อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่น ตลาดคุโรมงจะมอบประสบการณ์ที่หลากหลายและมีส่วนร่วมซึ่งแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่ดีที่สุดของโอซาก้า
