ออกเดินทางผจญภัยไปยังโตเกียว เมืองหลวงที่มีชีวิตชีวาของญี่ปุ่น เป็นการเปิดประตูสู่การสัมผัสวัฒนธรรมที่ฝังรากลึก: พิธีชงชาญี่ปุ่น. เป็นการเฉลิมฉลองทางศิลปะการอุทิศตนเพื่อศิลปะแห่งสติและการแสดงความเคารพต่อการต้อนรับที่ซับซ้อน
ตั้งอยู่ท่ามกลางทิวทัศน์ของเมืองที่มีชีวิตชีวาของโตเกียว คุณจะพบกับห้องน้ําชาที่เงียบสงบซึ่งทําหน้าที่เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์แห่งความเงียบสงบ ที่ซึ่งพิธีกรรมในการเตรียมและเพลิดเพลินกับชาเขียวมัทฉะจะพัฒนาไปสู่การเป็นเนื้อเพลงแห่งความสามัคคีและความนับถือ ในบทความนี้ เราขอเชิญคุณเดินทางสู่ใจกลางพิธีชงชาของญี่ปุ่นในโตเกียว
คุณจะได้ค้นพบอดีตอันเล่าขาน ดื่มด่ํากับความสง่างามอันลึกซึ้ง และเรียนรู้เกี่ยวกับจุดเด่นในการมีส่วนร่วมในพิธีการที่ยั่งยืนนี้
พิธีชงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น มักเรียกว่า "ชาโนยุ" หรือ "ซาโดะ" เป็นพิธีกรรมทางวัฒนธรรมที่ฝังอยู่ในพุทธศาสนาเซน ในการฝึกฝนที่เงียบสงบและทําสมาธินี้ มัทฉะซึ่งเป็นชาเขียวบดละเอียดได้รับการเตรียมอย่างมีศิลปะและเสิร์ฟให้กับกลุ่มแขกที่ได้รับการคัดเลือกโดยผู้ปฏิบัติงานที่เชี่ยวชาญ ประวัติของพิธีชงชาญี่ปุ่นในโตเกียวมีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับวิวัฒนาการทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของเมือง
พิธีชงชามีต้นกําเนิดเมื่อกว่าพันปีที่แล้ว ได้พัฒนาจากงานอดิเรกของชนชั้นสูงไปสู่รูปแบบศิลปะที่สังคมทุกระดับยอมรับ สะท้อนให้เห็นถึงหลักการสําคัญของความสามัคคี ความเคารพ ความบริสุทธิ์ และความเงียบสงบ
โตเกียว ไมโคยะ เป็นศูนย์ประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่มีชื่อเสียงในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นหน้าต่างที่ไม่เหมือนใครสําหรับวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านประสบการณ์พิธีชงชาที่ดื่มด่ํา ซึ่งผู้เข้าชมสามารถมีส่วนร่วมในพิธีกรรมเก่าแก่ในขณะที่สวมชุดกิโมโนแท้ๆ
ศูนย์ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมอื่น ๆ อีกมากมาย รวมถึง บทเรียนการประดิษฐ์ตัวอักษรเวิร์กช็อปการจัดดอกไม้ และโอกาสในการโต้ตอบกับไมโกะและเกอิชาตัวจริง ความทุ่มเทของโตเกียวไมโคยะในการอนุรักษ์และแบ่งปันมรดกของญี่ปุ่นทําให้โตเกียวเป็นจุดหมายปลายทางที่ต้องไปเยือนสําหรับผู้ที่ต้องการทําความเข้าใจและชื่นชมประเพณีทางวัฒนธรรมอันรรุ่มรวยของญี่ปุ่น
สถานที่: ชินจูกุ
ราคา: 2,400 เยน/5,200 เยน (พร้อมชุดกิโมโน)
เข้าร่วมพิธีชงชาในโตเกียว
พื้นที่ พิธีชงชาฮัปโปเอ็น ในโตเกียวมอบประสบการณ์ที่น่าหลงใหลผสมผสานวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับความงามตามธรรมชาติอันเงียบสงบ ตั้งอยู่ในสวนฮัปโปเอ็นอันงดงาม ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านต้นบอนไซที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันและบ่อปลาคาร์ฟที่เงียบสงบ พิธีนี้เป็นการพักผ่อนอย่างเงียบสงบจากเมืองที่พลุกพล่าน
ผู้เข้าร่วมจะได้ดื่มด่ํากับศิลปะการชงชาแบบโบราณ โดยผู้เชี่ยวชาญชงชาที่มีทักษะซึ่งเป็นแบบอย่างของหลักการของความสามัคคี ความเคารพ ความบริสุทธิ์ และความเงียบสงบ งานทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใครนี้นําเสนอรสชาติของชาเขียวญี่ปุ่นแท้ๆ และให้ความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับมรดกและขนบธรรมเนียมอันยาวนานของญี่ปุ่น
ชื่อสถานที่: ชิโรกาเนะ
ราคา : 8,640 เยน (พร้อมชุดกิโมโน)
แอร์คิทเช่น มอบประสบการณ์พิธีชงชาที่หลากหลายในโตเกียว ซึ่งมอบโอกาสพิเศษสําหรับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับชาวญี่ปุ่น พิธีเหล่านี้มักจัดขึ้นที่บ้านของเจ้าภาพ จะช่วยให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับการชงชาแบบดั้งเดิมและชีวิตประจําวันของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสกับพิธีชงชาและมีโอกาสเรียนรู้ศิลปะการทําวากาชิหรือซูชิ ประสบการณ์ที่ดื่มด่ํานี้ผสมผสานการเรียนรู้ทางวัฒนธรรมเข้ากับความเพลิดเพลินในการเตรียมและแบ่งปันอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
สถานที่ตั้ง: ทั่วโตเกียว
ราคา: 4,000 เยน (ไม่ให้ชุดกิโมโน)
สวนฮามาริคิวซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ดินของขุนนางซามูไร แต่ปัจจุบันเป็นสถานที่พักผ่อนที่เงียบสงบใกล้กับสถานีโตเกียว ซึ่งมีสวนญี่ปุ่นอันเก่าแก่และกว้างขวาง สวนสาธารณะอันเงียบสงบแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของเมือง เป็นสถานที่ที่เหมาะสําหรับการพักผ่อนและการสํารวจ
เยี่ยมชมสวนฮามาริคิวด้วยทัวร์นี้
นักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ํากับชาและขนมหวานญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ดื่มด่ํากับความอร่อยทางวัฒนธรรม เสน่ห์ของสวนได้รับการเสริมด้วยความงามตามฤดูกาลของดอกซากุระและดอกบ๊วย ซึ่งเพิ่มฉากหลังที่งดงามให้กับประสบการณ์
ชื่อสถานที่: สึกิจิ
ราคา: 500 เยน
ฮิซุยโตเกียวตั้งอยู่ในย่านกินซ่าใกล้กับยูราคุโจ ให้ทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับศิลปะการต่อสู้และศิลปะการต่อสู้ที่หลากหลาย คอร์สงานฝีมือญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม. นอกจากนี้ พวกเขายังเปิดร้านค้าออนไลน์ที่เชี่ยวชาญด้าน battojutsu
แม้ว่าจะสนุกสนาน แต่ประสบการณ์พิธีชงชาของพวกเขาก็ถือว่าค่อนข้างแพง รวมถึงพิธีชงชาและการสวมชุดกิโมโน แม้ว่าจะไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสําคัญในด้านสถานที่หรือคุณภาพการบริการก็ตาม โรงเรียนเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และชื่นชมทางวัฒนธรรมในโตเกียว
สถานที่: กินซ่า
ราคา: 10,000 เยน (พร้อมชุดกิโมโน)
พิธีชงชาชาเซ็น ประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นในโตเกียว เขตกินซ่า, มีพิธีชงชาภาษาอังกฤษในห้องเสื่อทาทามิแบบดั้งเดิมบนชั้น 5 ของอาคารสํานักงาน ชาเซ็น แตกต่างจากคู่หู Hisuian ซึ่งเป็นที่รู้จักจากผู้จัดการชายที่เกี่ยวข้องกับศิลปะการต่อสู้ ชาเซ็น นําโดยโฮสต์น้ําชาหญิงที่มีทักษะและโดดเด่นในความใกล้ชิดกับโรงละครคาบูกิซะที่มีชื่อเสียง
ราคา 3,500 เยนไม่รวมชุดกิโมโน ชาเซ็น เป็นโอกาสพิเศษสําหรับผู้ที่มองหาสถานที่พักผ่อนอันเงียบสงบจากย่านช้อปปิ้ง กินซ่า ที่มีชีวิตชีวา สถานที่ที่มีเอกลักษณ์แห่งนี้ผสมผสานวัฒนธรรมชาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับทําเลที่ตั้งดีเยี่ยม เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการดื่มด่ํากับมรดกอันยาวนานของโตเกียว
สถานที่: กินซ่า
ราคา: 3,500 เยน/8,500 เยน (พร้อมชุดกิโมโน)
พิธีชงชานาเดชิโกะ ซึ่งตั้งชื่อตามคําสําหรับผู้หญิงญี่ปุ่นที่สง่างาม ตั้งอยู่ในอาซากุสะ ใกล้กับสถานที่ที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงของโตเกียว วัดเซนโซจิ. แม้ว่าจะดูเหมือนร้านเช่าชุดกิโมโนมากกว่าโรงน้ําชาแบบดั้งเดิม แต่นาเดชิโกะก็มอบประสบการณ์พิธีชงชาที่ไม่เหมือนใครที่ชั้นล่าง
นักท่องเที่ยวสามารถเลือกระหว่างแพ็คเกจชุดกิโมโนและพิธีชงชาแบบผสมผสานในราคา 5,000 เยน หรือเฉพาะพิธีชงชาในราคา 2,700 เยน นาเดชิโกะ ตั้งอยู่บนทําเลที่สะดวกสบายโดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานีรถไฟอาซากุสะ ให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น. ถึง 17.00 น. แต่จะยังคงปิดให้บริการในช่วงฤดูหนาว
สถานที่ตั้ง: อาซากุสะ
ราคา: 5,000 เยน (พร้อมชุดกิโมโน)
ชิซุ โคโคโระตั้งอยู่ใกล้กับอาซากุสะและนาเดชิโกะที่อยู่ใกล้เคียง เชี่ยวชาญเฉพาะในพิธีชงชาที่นําโดยนางฮาเนอิชิปรมาจารย์ชาที่มีประสบการณ์ ซึ่งแตกต่างจากนาเดชิโกะที่มีกิจกรรมที่หลากหลาย Shizu Kokoro มุ่งเน้นไปที่ศิลปะของพิธีชงชาเท่านั้น
นางฮาเนอิชิซึ่งมีพื้นฐานมากมายในพิธีชงชาจัดชั้นเรียนเป็นเวลา 90 นาที นอกจากนี้ สถานประกอบการยังมีมุมของขวัญที่นําเสนองานฝีมือญี่ปุ่น และประสบการณ์พิธีชงชามีราคา 4,100 เยน ไม่รวมชุดกิโมโนให้เช่า
สถานที่ตั้ง: อาซากุสะ
ราคา : 4,100 เยน (เฉพาะพิธีชงชา)
ก่อนที่แขกจะมาถึง เจ้าภาพจะเตรียมห้องน้ําชา ช้อนส้อม และชาอย่างพิถีพิถัน รวมถึงการเลือกเครื่องใช้ที่เหมาะสมตามฤดูกาล โอกาส และแขก
โดยปกติแขกจะรอในพื้นที่แยกต่างหาก (ห้องรอหรือสวน) ก่อนที่จะถูกเรียกไปที่ห้องน้ําชา ก่อน พิธีชงชาพวกเขาชําระมือและปากในกะละมังหินซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการชําระให้บริสุทธิ์
แขกเข้าห้องน้ําชาตามลําดับที่กําหนด มักจะคลานผ่านทางเข้าเล็กๆ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอ่อนน้อมถ่อมตน พวกเขาชื่นชมอุปกรณ์ชงชาและของตกแต่งอย่างเงียบ ๆ ซึ่งมักจะรวมถึงม้วนหนังสือแขวนและดอกไม้ตามฤดูกาล
เจ้าภาพทําความสะอาดอุปกรณ์ชงชาตามที่กําหนดต่อหน้าแขก เทน้ําร้อนลงในชามชาก่อนจากนั้นเทและเช็ดด้วยผ้า จากนั้นเจ้าภาพจะวางมัทฉะที่วัดได้ลงในชามชาโดยใช้ที่ตักไม้ไผ่ (ชาชาคุ)
เติมน้ําร้อนลงในมัทฉะ และโฮสต์ใช้ที่ตีไม้ไผ่ (chasen) เพื่อผสมชาและน้ําให้เป็นฟองสม่ําเสมอ
ชามจะถูกส่งต่อไปยังแขกหลัก แขกโค้งคํานับเพื่อรับชาชื่นชมชาหมุนเพื่อหลีกเลี่ยงการดื่มจากด้านหน้าจิบทําความสะอาดขอบชามอย่างระมัดระวังและส่งมอบให้กับคนถัดไปในแถว
ขั้นตอนนี้ทําซ้ําจนกว่าแขกทุกคนจะได้ลิ้มรสชา
ก่อนหรือหลังการดื่มชาแขกมักจะเสิร์ฟแบบดั้งเดิม ขนมญี่ปุ่น (วากาชิ) ซึ่งช่วยปรับสมดุลรสขมของมัทฉะ
หลังจากที่แขกทุกคนดื่มชาแล้ว เจ้าภาพจะทําความสะอาดภาชนะเพื่อให้แขกตรวจสอบ เป็นสัญลักษณ์ของความเคารพและความชื่นชมต่อเครื่องมือชงชา
พิธีจบลงด้วยการโค้งคํานับ และแขกผู้มาเยือนแสดงความขอบคุณสําหรับชาและความพยายามที่เจ้าภาพทุ่มเทในการเตรียมพิธี จากนั้นแขกก็ออกจากห้องน้ําชาอย่างเงียบ ๆ และด้วยความเคารพ
แต่ละขั้นตอนในพิธีชงชาจะดําเนินการด้วยความสง่างาม ความแม่นยํา และสติ สะท้อนให้เห็นถึงหลักการของความสามัคคี ความเคารพ ความบริสุทธิ์ และความเงียบสงบ
การสัมผัสพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นในโตเกียวไม่ใช่แค่การเพลิดเพลินกับชาเขียวมัทฉะและขนมญี่ปุ่นเท่านั้น เป็นการเดินทางสู่หัวใจของวัฒนธรรม ประเพณี และการต้อนรับของญี่ปุ่น ไม่ว่าจะนั่งบนพื้นเสื่อทาทามิในห้องพิธีชงชาแบบดั้งเดิม หรือเข้าร่วมพิธีชงชาในที่งดงาม สวนญี่ปุ่น, แต่ละช่วงเวลาให้ความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับพิธีกรรมและความสําคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่น
โปรดจําไว้ว่าพิธีชงชาอย่างเป็นทางการในโตเกียวเป็นมากกว่ากิจกรรมทางวัฒนธรรม มันเป็นประสบการณ์ที่ดื่มด่ําที่เชื่อมโยงคุณกับประวัติศาสตร์และจิตวิญญาณของญี่ปุ่น
สร้างสรรค์ ลิ้มรส และเฉลิมฉลองฤดูกาลด้วยขนมหวานแท้ๆ และชามัทฉะ
ที่ห้องพิธีการของ โรงแรมอิมพีเรียล โตโกอัน ผู้เข้าพักสามารถชมการเตรียมชาแบบดั้งเดิมในห้องชงชาสไตล์แท้พร้อมเสื่อทาทามิ แม้จะมีการออกแบบสถาปัตยกรรมแบบตะวันตกของโรงแรม แต่ โทโกะอัน ก็มีบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงประสบการณ์พิธีชงชาแบบคลาสสิก
ในระหว่างพิธีชงชา ผู้เข้าร่วมจะสวมชุดกิโมโนที่เรียบง่ายและไม่ฉูดฉาดพร้อมลวดลายที่เรียบง่าย ผู้ชายมักจะสวมฮากามะ ทั้งชายและหญิงสวมถุงเท้าแยกนิ้วเท้าสีขาว ซึ่งจะถูกถอดออกและเปลี่ยนก่อนเข้าห้องพิธีชงชา
พิธีชงชาของญี่ปุ่นแท้ๆ ที่โตเกียวอยู่เหนือการดื่มชาง่ายๆ ทําหน้าที่เป็นพิธีกรรมทําสมาธิและเปลี่ยนแปลงที่ช่วยเพิ่มสติ ทักษะทางสังคม และความใส่ใจในรายละเอียด การปฏิบัตินี้ส่งเสริมความสงบภายใน ความชื่นชมสุนทรียภาพ การพัฒนาตนเอง และการเชื่อมโยงกับธรรมชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
พิธีชงชาทําหน้าที่เป็นช่องทางในการส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างเจ้าภาพและแขก ให้การหลีกหนีอย่างเงียบสงบจากความวุ่นวายในชีวิตประจําวัน แม้ว่าพิธีจะรวบรวมความหมายที่ลึกซึ้งมากมาย แต่การเน้นที่การทําสมาธิและการสร้างความสัมพันธ์ก็โดดเด่นเป็นแง่มุมที่สําคัญที่สุด ดังที่เปิดเผยผ่านหนังสือและการศึกษาในเรื่องนี้หลายเล่ม
ขนมชงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นสองชนิดใช้ในพิธีชงชา ได้แก่ ขนมแห้ง (ฮิงาชิ) ที่ทําจากผงข้าวหวานที่มีแม่พิมพ์ไม้ แตกต่างกันไปตามฤดูกาลตามรสชาติ เช่น ซากุระในฤดูใบไม้ผลิและเมเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งมักเสิร์ฟในการชุมนุมจักระอย่างไม่เป็นทางการ ในทางกลับกันขนมโมโนกาชิมีความชุ่มชื้นโดยผสมผสานแป้งและผงข้าวเข้ากับไส้ถั่วแดงและก็เปลี่ยนไปตามฤดูกาลเช่นกัน
